Déscription du produit
Nom du produit | Gélatine hydrolase, additif alimentaire en vrac |
Ingrédient principal | Gélatine Hydrolase |
Fonction | Additif alimentaire |
CAS No | / |
Formule moléculaire | / |
Formule Poids | / |
Densité | / |
Color | Marron clair |
Echantillon | Disponible |
Champs d’application | Alimentation et boissons |
Utilisation des effets
La gélatine hydrolase est une enzyme digestive, qui peut résoudre la protéine coagulée par l’action gastrique en peptone mais pas plus loin en acide aminé. Sa digestion est la plus élevée lorsque la quantité d’acide chlorhydrique n’atteint que 0,2%-0,4% (pH=1,6-1,8), c’est pourquoi la Gelatin Hydrolase est généralement combinée avec de l’acide chlorhydrique dilué. La gélatine hydrolase est cliniquement appliquée à l’indigestion causée par une alimentation trop riche en protéines, à la gastrite atrophique chronique causée par une diminution de la fonction digestive chez les convalescents, au cancer gastrique et à l’anapnée causée par l’anémie pernicieuse. Il est principalement utilisé pour les compléments alimentaires et les préparations enzymatiques.