CAS 9025-49-4 高純度アスペルギルス・アシッド・プロテアーゼ・エンザイム
製品概要
基本情報 | |
製品名 | 酸プロテアーゼ |
酵素活性 | 50,000u/g000,000u/g |
有効成分 | アスペルギルス酸性プロテアーゼ |
外観 | 黄褐色 パウダー |
CAS NO | 9025-49-4 |
分子式 | C12H12N2O3 |
分子式の重量 | 232.235 |
メルティングポイント | N/A |
沸点 | 413.1±45.0℃(760mmHg時) |
閃光点 | 203.6±28.7 °C |
Density | 1.3±0.1g/cm3 |
酸性プロテアーゼの健康効果と応用 1. 燃料エタノール産業において、酸性プロテアーゼは、グラニュロ-ストロマル細胞壁構造を破壊することにより、糖化能力を向上させ、アルコール収率を高めるのに役立つ。このような加水分解により、大量の遊離α-アミノ窒素が生成され、マイクロザイムに十分な窒素源を提供し、酵母の成長と繁殖を促進し、マイクロザイム濃度を高め、発酵速度を高め、発酵期間を短縮し、発酵装置の生産能力を促進することができる。2. 食品業界では 澱粉調整剤として、パン、ケーキ、ソーセージの製造に使用し、風味と品質を向上させる。醤油の製造に使用してアミノ酸含有量を増加させたり、ビールに使用してパパインやブロメラインの代わりにする。3. ビール業界:ジアセチルの形成を時計にして、ビールの熟成を短くすることができる。4. 供給の企業で。蛋白質分解を加速し、供給の利用を高め、生産費を削減して下さい。5. 5.毛皮の企業で: 毛皮の表面の光沢を高め、死ぬおよび完全な接触の程度を上げて下さい。 |