Opis produktu
Nazwa produktu | Dodatek do żywności w postaci sypkiej Hydrolaza żelatynowa |
Main Ingredient | Hydrolaza żelatynowa |
Funkcja | Dodatek do żywności |
CAS No | / |
Sformułowanie molekularne | / |
Waga formuły | / |
Gęstość | / |
Kolor | Light Brown |
Sample | Dostępne |
Pola aplikacji | Żywność i napoje |
Efekty stosowania
Hydrolaza żelatynowa jest enzymem trawiennym, który może rozłożyć białko skoagulowane przez działanie żołądka do peptonu, ale nie dalej do aminokwasu. Jego trawienie jest najwyższe, gdy ilość kwasu solnego osiąga tylko 0,2%-0,4% (pH=1,6-1,8), dlatego Hydrolase Gelatin jest zwykle łączony z rozcieńczonym kwasem solnym. Hydrolase Gelatin jest klinicznie stosowane do niestrawności spowodowanej przez jedzenie zbyt dużo żywności białka, przewlekłe zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka spowodowane przez rekonwalescentów zmniejszenie funkcji trawiennych, raka żołądka i anapepsja spowodowane niedokrwistością złośliwą. Stosuje się go głównie w suplementach diety i preparatach enzymatycznych.