Descrierea produsului
Numele produsului | Additiv alimentar în vrac Gelatină hidrolază |
Ingredient principal | Gelatina hidrolază |
Funcția | Additiv alimentar |
CAS nr. | / |
Formula moleculară | / |
Formula Greutate | / |
Densitate | / |
Color | Maro deschis |
Eșantion | Disponibil |
Câmpuri de cerere | Alimentare și băuturi |
Utilizarea efectelor
Gelatina hidrolază este o enzimă digestivă, care poate rezolva proteinele coagulate prin acțiunea gastrică în peptonă, dar nu și mai departe în aminoacizi. Digestia sa este cea mai mare atunci când cantitatea de acid clorhidric atinge doar 0,2%-0,4% (pH=1,6-1,8), prin urmare Gelatin Hydrolase este de obicei combinată cu acid clorhidric diluat. Gelatin Hydrolase se aplică clinic în cazul indigestiei cauzate de consumul de alimente prea bogate în proteine, al gastritei atrofice cronice cauzate de scăderea funcției digestive a convalescenților, al cancerului gastric și al anapepsiei cauzate de anemia pernicioasă. Se utilizează în principal pentru suplimente nutritive și preparate enzimatice.