Livsmedelsklassat Alpha Amylase Enzyme Pulver
Introduktion
Högtemperaturtolerant α-amylas produceras genom nedsänkt fermentering av Bacillus subtilis följt av rening och formulering. Produkten är termostabil α-amylas, vilket ger fördelen av enkel inaktivering.
Enzymet används i stor utsträckning i stärkelserelaterade industrier där nedbrytning av stärkelse är nödvändig, såsom bearbetning av stärkelsesocker (glukos, maltos, dextrin, fruktos, oligosackarid), alkoholjäsning, bryggning, mononatriumglutamatjäsning, produktion av organisk syra, textil, papperstillverkning , och andra.
Egenskaper
| Deklarerad aktivitet | 30 000 u/g |
| Produktionsorganism | Bacillus subtilis |
| Fysisk form | Pulver |
| Färg | Gulaktig, färgen kan variera från batch till batch. Färgintensitet är inte en indikation på enzymaktivitet. |
| Odör | Normal mikrobiell jäsningslukt. |
Appliceringshastighet
- Alkohol- och etanolindustrin: Den rekommenderade appliceringsmängden är 0,6–1,2 liter per ton råmaterial totalt.
- Bryggeriindustrin: Den rekommenderade appliceringsmängden är 0,4–0,8 liter enzympreparat per ton totala råvaror, tillsatt vid mäskningen.
- Stärkelse- och sockerindustrin: Den rekommenderade appliceringsmängden är 0,5–1,0 liter per ton torr stärkelse.
- Övriga industrier: Kan också användas vid bearbetning av risvin, vinäger, antibiotika och citronsyraindustrin, etc. för att öka utbytet och minska jäsningstiden.
Påminnelse: Appliceringsmängden måste optimeras baserat på varje applikation, råmaterialspecifikationer, produktförväntningar och processparametrar. Det är bättre att börja testet med den volym som passar bäst.
Paket
Paket: 1 kg/påse.
Lagring
Förvaras försluten på en torr och sval plats och undvik direkt solljus.
Hållbarhet
12 månader på en torr och sval plats.
Säkerhet
Enzympreparat är proteiner som kan framkalla sensibilisering och orsaka allergiska reaktioner hos sensibiliserade individer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation av hud, ögon eller nässlemhinna, så all direkt hudkontakt bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion på hud eller ögon uppstår, kontakta läkare.
