Livsmedelsklassat β-glukanas för växtextraktion
β-Glucanase är en enzympreparat av livsmedelskvalitet som är särskilt utvecklat för växtbaserade extraktionsprocesser. Det är utformat för att effektivt hydrolysera β-glukaner och relaterade polysackarider som finns i växtcellväggar,
särskilt i rötter, rhizomer, bark och andra fibrösa botaniska material. Genom att bryta ner polysackaridstrukturer med hög molekylvikt underlättar detta enzym frisättningen av intracellulära komponenter och förbättrar den totala extraktionseffektiviteten för målföreningar.
Denna produkt används främst för extraktion av isoflavoner och saponiner och för nedbrytning av polysackaridkomplex med hög molekylvikt samt för extraktion av deras hydrolysprodukter.
Denna produkt är ett högeffektivt sammansatt enzympreparat som framställs med hjälp av utvalda mikrobiella stammar och raffineras genom flytande fermentering under vatten. Det är huvudsakligen formulerat med β-glukanas och innehåller också hjälpaktiviteter som amylas och pektinas. Enzymkombinationen ger starka synergistiska effekter. Den hydrolyserar främst glukaner med hög molekylvikt, grenad stärkelse och amylos och omvandlar dem till småmolekylära ämnen som oligosackarider och kortkedjiga dextriner. Detta bidrar till att minska extraktets viskositet, minskar risken för igensättning och förbättrar filtreringshastigheten.
Vid extraktion av örter och botaniska produkter bidrar β-glukaner ofta till hög viskositet, långsam filtrering och ofullständig frisättning av aktiva beståndsdelar. β-glukanas minskar effektivt extraktionssystemets viskositet genom att omvandla komplexa β-glukaner till oligosackarider med lägre molekylvikt och lösliga sockerarter. Detta resulterar i förbättrad massöverföring, förbättrat vätskeflöde och enklare nedströmsbearbetning, t.ex. filtrering och klarning.
Viktiga fördelar
- Effektiv nedbrytning av β-glukaner i växtcellväggar
- Främjar frisättningen av polysackarider och vattenlösliga aktiva substanser
- Minskar extraktionens viskositet och förbättrar filtreringseffektiviteten
- Hjälper till att förkorta extraktionstiden och förbättra processgenomströmningen
- Förbättrar utbytet och konsistensen av botaniska extrakt
Typiska tillämpningar
- Utvinning av medicinska och funktionella växtmaterial
- Bearbetning av rötter, jordstammar, barr och fibrösa botaniska produkter
- Framställning av växtpolysackarider och deras hydrolysprodukter
- Förbehandling och processoptimering för botaniska extrakt
Rekommenderade användningsförhållanden
- Rekommenderad dosering: 0,3-0,5% (baserat på torrt råmaterial)
- Effektivt temperaturområde: 40-55°C
- Optimalt pH-område: 4.5-6.0
Vid typisk användning blötläggs växtmaterial först i vatten vid rumstemperatur i cirka 30 minuter. Enzymet kan föraktiveras vid cirka 40°C i 5-10 minuter innan det gradvis tillsätts i extraktionssystemet. Bibehåll lämpliga temperatur- och pH-förhållanden under den enzymatiska hydrolysen, som i allmänhet varar cirka 2 timmar, beroende på råvarans egenskaper. Efter enzymatisk behandling, fortsätt med den vanliga extraktionsprocessen.
Produktform
Ljusgult till ljusbrunt fast pulver. Produkten är formulerad som en fast enzymtillsats för enkel hantering, exakt dosering och stabil förvaring, vilket gör den lämplig för rutinproduktion och uppskalning.
Produktens kvalitetsattribut
- Enzymaktivitet: 12.000 U/g
- Låg fukthalt
- Hög enzymatisk aktivitet och jämn batchkonsistens
- Fin partikelstorlek med god dispergerbarhet
- Kontrollerade mikrobiella gränser lämpliga för livsmedelstillämpningar
Förpackning och förvaring
Levereras i 1 kg/påse, förseglad aluminiumfoliepåse av livsmedelskvalitet. Observera att produktbilden är för illustrationsändamål. Den faktiska förpackningen kan skilja sig åt. Förvaras svalt, torrt och skyddat från direkt solljus. Hållbarheten är 12 månader när den förvaras under rekommenderade förhållanden.
β-Glukanas för växtextraktion är ett effektivt verktyg för att förbättra extraktionsprestanda, minska processutmaningar och förbättra den övergripande kvaliteten på botaniska extrakt i livsmedels- och funktionella ingredienstillämpningar.
