Livsmedelsklassad β-glukosidas för växtextraktion

Livsmedelsklassad β-glukosidas är ett specialiserat enzympreparat som är utformat för att hydrolysera glykosidföreningar från växter. Det riktar sig specifikt mot β-D-glukosidbindningar och ramnosyl-glykosidbindningar som vanligtvis förekommer i botaniska material, vilket möjliggör en effektiv omvandling av glykosider till motsvarande aglykoner. Detta ger ett rent, selektivt och högavkastande alternativ till traditionell syra- eller alkalisk hydrolys.

Huvudsaklig funktionsbeskrivning

Detta enzym används främst för att hydrolysera glukosglykosidiska och ramnosylglykosidiska bindningar som finns i olika glykosidföreningar, vilket effektivt klyver glykosidiska bindningar och omvandlar dem till aglykonföreningar. Det produceras genom nedsänkt jäsning för att erhålla en högeffektiv enzymformulering som är lämplig för botanisk extraktion. Preparatet innehåller främst β-glukosidas, tillsammans med rhamnosidas, xylanas, β-glukanas, cellulas, hemicellulas och andra aktiva komponenter.

Viktiga fördelar

• Verkar effektivt på glukos-glykosidiska och ramnosyl-glykosidiska bindningar i glykosidstrukturer.
• Klyver effektivt glykosidbindningar och omvandlar dem till aglykonföreningar.
• Ger ett renare och säkrare alternativ till traditionell syra- eller alkalisk hydrolys.
• Uppnår aglykonomvandlingsgrader på över 98% under rekommenderade förhållanden.

Rekommenderade användningsområden

Detta enzym är idealiskt för bearbetning av örtrötter, blad, polyfenoliska växter, flavonoidglykosider och andra botaniska material som gynnas av omvandling av glykosider till aglykoner.
Lämplig för användning i:

• Botanisk extraktion och förfining
• Produktion av funktionella livsmedel och nutraceuticals
• Optimering av fermenteringssubstrat
• Minskning av bitterhet och smakförändring

Användningsmetod

Blötlägg växtmaterialet i varmt vatten i 30 minuter. Lös upp enzymet vid 40 °C i 5–10 minuter. Efter att temperaturen och pH-värdet har justerats till lämpliga nivåer, tillsätt enzymlösningen långsamt under försiktig omrörning. Håll enzymatisk reaktion igång i cirka 24–72 timmar (beroende på det specifika växtmaterialet). När hydrolysen är klar, fortsätt med
önskad extraktionsprocess.

Rekommenderade användningsvillkor

• Dosering: 0,3–0,51 TP14T (w/w, torr basis)
• Optimal temperatur: 40–55 °C
• Optimal pH-värde: 4,5–6,0

Produktspecifikationer

• Utseende: Ljusgult till benvitt pulver
• Enzymaktivitet: ≥ 200 U/g
• Förpackning: Levereras i 1 kg/påse, förseglad livsmedelsgodkänd aluminiumfoliepåse. Observera att produktbilden endast är illustrativ. Den faktiska förpackningen kan skilja sig från bilden.
• Hållbarhet: 12 månader i sval, torr förvaring

Processfördelar

β-glukosidas ger en ren biokemisk väg för omvandling av glykosider till aglykoner, vilket förbättrar extraktets renhet, ökar det funktionella värdet och minimerar bildandet av oönskade biprodukter. Enzymet bevarar värmekänsliga komponenter, minskar bearbetningens hårdhet och ger högre batchkonsistens för botanisk extraktion och ingrediensproduktion.

Hantering och förvaring

• Förvara i förseglad förpackning, skyddad från fukt och direkt solljus.
• Förvara i en sval, torr miljö.
• Använd standardskyddsåtgärder vid hantering av enzympulver.

β-glukosidas av livsmedelskvalitet är ett viktigt verktyg för tillverkare som eftersträvar effektiv, högkvalitativ glykosidhydrolys och produktion av botaniska extrakt av högsta kvalitet.