Neutralt proteas av livsmedelskvalitet (enzym för filtreringshjälp)
Food-Grade Neutral Protease är ett enzymatiskt processhjälpmedel som utvecklats för extraktion av växter i neutralt tillstånd. Det används i arbetsflöden för botanisk extraktion för att förbättra filtreringsprestandan genom att hydrolysera proteiner och proteinliknande kolloider som kan bidra till hög viskositet, dimbildning och igensättning av filter. Genom att bryta ner dessa makromolekyler till mindre peptider bidrar enzymet till att minska viskositeten, förbättra vätskans flödesförmåga och stödja snabbare klarning, vilket resulterar i en renare extraktström och stabilare nedströmsoperationer.
Denna produkt är avsedd att användas i processer för extraktion av neutrala växter där temperatur och pH kan kontrolleras inom ett effektivt driftsfönster. Den appliceras vanligen före filtrering för att minska filtreringsbelastningen, förbättra genomströmningen och öka klarheten. Parametrarna kan optimeras utifrån råvarans egenskaper (växtmatris, torrsubstansnivå, proteininnehåll och önskad klarhet), vilket ger stöd för både standardproduktion och kundanpassad processutveckling.
Fokus för ansökan: För extraktion av neutrala växter.
Aktivitet: 60.000 U/g (livsmedelsklassad).
Viktiga höjdpunkter
- Utformad för extraktion av växter: Avsedd för arbetsflöden för botanisk extraktion med neutrala villkor.
- Stöd för filtrering: Hjälper till att förbättra filtrerbarheten och klarningen genom att minska proteinrelaterad disighet och viskositet.
- Processvänlig: Effektivt inom ett praktiskt temperatur- och pH-område för extraktionsledningar.
- Anpassningsbar användning: Användningsparametrarna kan anpassas för olika botaniska produkter och processmål.
Rekommenderad dosering
0,3-0,5% (baserat på vikten av torkad botanisk råvara)
Produktinformation
- Produktnamn: Neutralt proteas (för extraktion av neutrala växter)
- Ingredienser: Proteas; Bärare: Maltodextrin
- Arbetstemperaturområde: 40–55 °C
- Arbets-pH-intervall: pH 4,5-6,0
- Utseende: Ljusgult till brunt fast pulver
- Förpackningsstorlek: 1 kg/påse
- Hållbarhet: 12 månader
Kvalitetsspecifikationer
| Punkt | Specifikation |
|---|---|
| Förlust vid torkning (%) | ≤ 8.0 |
| Partikelstorlek (40-maskig genomströmning, %) | ≥ 80 |
| Bly (mg/kg) | ≤ 5.0 |
| Total arsenik som As (mg/kg) | ≤ 3.0 |
| Totalt antal plattor (CFU/g) | ≤ 50,000 |
| Koliforma bakterier (CFU/g) | ≤ 30 |
| E. coli | Ej detekterad |
| Salmonella (25 g) | Ej detekterad |
Föreslagen användning
Processreferens:
Blötlägg det botaniska råmaterialet i varmt vatten i 30 minuter. Aktivera det sammansatta enzymet i ett 40°C vattenbad i 5-10 minuter. När temperaturen och pH-värdet har justerats till önskade förhållanden, tillsätt långsamt enzymlösningen och rör om försiktigt. Håll temperaturen konstant och utför enzymatisk hydrolys i ca 2 timmar (beroende på det specifika botaniska materialet). Efter hydrolysen fortsätter du med stegen i extraktionsprocessen.
Praktisk vägledning: Behåll driftsfönstret (40-55°C, pH 4,5-6,0) under behandlingen. Den faktiska behandlingstiden kan justeras beroende på typ av råmaterial, belastning av fasta ämnen och filtrerings-/klarhetsmål.
Användningsområden
- Tillämpningar för extraktion av neutrala växter
- Förbättring av rening och filtrering av botaniska extrakt
- Enzymatisk konditionering före filtrering för att minska filtreringsbelastningen
- Bearbetning av växtbaserade ingredienser där reduktion av protein/kolloider förbättrar flödesförmågan
