用于植物提取的食品级 β-葡聚糖酶
β-葡聚糖酶是一种食品级酶制剂，专门为植物提取工艺而开发。它能有效水解植物细胞壁中的β-葡聚糖和相关多糖、,
特别是在根、根茎、树皮和其他纤维状植物材料中。通过分解高分子量的多糖结构，这种酶可以促进细胞内成分的释放，提高目标化合物的整体提取效率。.
该产品主要用于提取异黄酮和皂甙，降解高分子量多糖复合物并提取其水解产物。.
本产品是一种高效复合酶制剂，采用精选的微生物菌株，经浸没式液体发酵精制而成。其主要成分为β-葡聚糖酶，还含有淀粉酶和果胶酶等辅助活性成分。这种酶组合具有很强的协同作用。它主要水解高分子量葡聚糖、支链淀粉和直链淀粉，将其转化为低聚糖和短链糊精等小分子物质。这有助于降低提取物的粘度，降低堵塞风险，提高过滤速度。.
在草药和植物提取过程中，β-葡聚糖通常会导致粘度过高、过滤缓慢以及活性成分释放不完全。β-葡聚糖酶能将复杂的β-葡聚糖转化为分子量较低的低聚糖和可溶性糖，从而有效降低提取系统的粘度。这就改善了传质，提高了液体流动性，使过滤和澄清等下游处理过程变得更容易。.
主要优势
- 高效降解植物细胞壁中的β-葡聚糖
- 促进多糖和水溶性活性化合物的释放
- 降低萃取粘度，提高过滤效率
- 有助于缩短提取时间，提高工艺吞吐量
- 提高植物提取物的产量和一致性
典型应用
- 提取药用和功能性植物材料
- 根、根茎、树皮和纤维植物加工
- 制备植物多糖及其水解产物
- 植物提取物的预处理和工艺优化
推荐使用条件
- 建议用量：0.3-0.5% （基于干原料）
- 有效温度范围40-55°C
- 最佳 pH 值范围：4.5-6.0
一般使用时，首先将植物材料在室温下浸泡在水中约 30 分钟。酶可在 40°C 左右的温度下预激活 5-10 分钟，然后再逐步加入萃取系统。在酶水解过程中要保持合适的温度和 pH 值，根据原料的特性，水解过程一般持续 2 小时左右。酶解处理后，继续进行标准萃取工艺。.
产品形态
淡黄色至淡褐色固体粉末。该产品以固体酶添加剂的形式配制，易于处理、剂量准确、储存稳定，适合常规生产和放大操作。.
产品质量属性
- 酶活性：12,000 U/g
- 含水量低
- 高酶活性和批次一致性
- 粒度细，分散性好
- 适合食品应用的受控微生物限度
包装和储存
提供 1公斤/袋, 食品级铝箔袋密封包装。请注意，产品图片仅供参考。实际包装可能有所不同。请存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。在推荐条件下保存时，保质期为 12 个月。.
用于植物提取的 β-葡聚糖酶是一种有效的工具，可用于提高提取性能、降低加工难度并提高食品和功能配料应用中植物提取物的整体质量。.
