Хранителна β-глюкозидаза за екстракция от растения
Хранителната β-глюкозидаза е специализиран ензимен препарат, предназначен за хидролиза на гликозидни съединения от растителен произход. Тя действа специфично върху β-D-глюкозидни връзки и рамнозил-гликозидни връзки, които често се срещат в растителни материали, като позволява ефективно превръщане на гликозидите в съответните им агликони. Това осигурява чиста, селективна и високоефективна алтернатива на традиционната киселинна или алкална хидролиза.
Основно функционално описание
Този ензим се използва главно за хидролизиране на глюкозо-гликозидни и рамнозил-гликозидни връзки, които се срещат в различни гликозидни съединения, като ефективно разгражда гликозидните връзки и ги превръща в съединения от типа агликон. Той се произвежда чрез потапяща ферментация, за да се получи високоефективна формула на съединението на ензима, подходяща за ботанична екстракция. Препаратът съдържа предимно β-глюкозидаза, заедно с рамнозидаза, ксиланаза, β-глюканаза, целулаза, хемицелулаза и други активни компоненти.
Основни предимства
- Действа ефективно върху глюкозо-гликозидни и рамнозил-гликозидни връзки в гликозидни структури.
- Ефективно разгражда гликозидните връзки и ги превръща в агликонови съединения.
- Предлага по-чиста и по-безопасна алтернатива на традиционната киселинна или алкална хидролиза.
- Постига степен на превръщане на агликона над 98% при препоръчителните условия.
Препоръчителни приложения
Този ензим е идеален за преработка на билкови корени, листа, полифенолни растения, флавоноидни гликозиди и други растителни материали, които се възползват от превръщането на гликозиди в агликони.
Подходящ за употреба в:
- Ботанично извличане и рафиниране
- Производство на функционални храни и нутрицевтични продукти
- Оптимизация на субстрата за ферментация
- Намаляване на горчивината и промяна на вкуса
Начин на употреба
Накиснете растителния материал в топла вода за 30 минути. Разтворете ензима при 40 °C за 5–10 минути. След като регулирате температурата и pH до подходящи нива, бавно добавете ензимния разтвор, като разбърквате леко. Поддържайте ензимната реакция за приблизително 24–72 часа (в зависимост от конкретния растителен материал). След като хидролизата приключи, продължете с
желания процес на извличане.
Препоръчителни условия за употреба
- Дозировка: 0,3–0,51 TP14T (тегловни проценти, на суха основа)
- Оптимална температура: 40–55 °C
- Оптимално pH: 4,5–6,0
Спецификации на продукта
- Външен вид: Светложълт до почти бял прах
- Ензимна активност: ≥ 200 U/g
- Опаковка: Доставя се в 1 кг/торба, запечатана торбичка от алуминиево фолио, подходящо за хранителни продукти. Моля, имайте предвид, че изображението на продукта е само за илюстрация. Действителната опаковка може да се различава.
- Срок на годност: 12 месеца при хладно и сухо съхранение
Предимства на процеса
β-глюкозидазата осигурява чист биохимичен път за превръщане на гликозидите в агликони, подобрява чистотата на екстракта, повишава функционалната стойност и минимизира образуването на нежелани странични продукти. Ензимът запазва термочувствителните компоненти, намалява тежестта на обработката и осигурява по-висока еднородност на партидите за ботанична екстракция и производство на съставки.
Обработка и съхранение
- Съхранявайте в запечатана опаковка, далеч от влага и пряка слънчева светлина.
- Съхранявайте на хладно и сухо място.
- При работа с ензимни прахове използвайте стандартни предпазни мерки.
Хранителната β-глюкозидаза е незаменим инструмент за производителите, които търсят ефективна, висококачествена гликозидна хидролиза и производство на ботанически екстракти от най-високо качество.
