| Име на продукта | Серрапептаза (сератиопептидаза) |
| Активна съставка | Серациопептидаза |
| CAS № | 9068-59-1 |
| Външен вид | Светлокафяв прах |
| Спецификация | 200000u/g |
| Срок на годност | 24 месеца |
| Степен | Хранително-вкусова промишленост |
| MOQ | 1 КГ |
| Пакет | 1 кг / торба |
| Съхранение | Съхранявайте на хладно и сухо място, пазете от силна светлина и топлина. |
Въведение
Серапептазата (сератиопептидаза) е протеолитичен ензим, първоначално получен от бактерията Serratia marcescens. Това е металопротеиназа с висока специфичност за протеинова хидролиза, използвана в промишлената преработка на протеини и ензимни формулировки за хранителни цели. Нашата серапептаза се произвежда чрез контролирана ферментация и се пречиства с помощта на мембранна технология за разделяне, за да отговаря на стандартите за хранителни и промишлени продукти.
Приложение
За промишлена преработка на протеини: Серапептазата ефективно хидролизира широк спектър от протеинови субстрати при меки условия. Използва се в преработката на протеинови отпадъци, обезмасляването на коприна и в промишлени почистващи формули, където е необходимо целенасочено разграждане на протеините.
За преработка на храни: Като хранителна протеаза, серапептазата се използва в протеиновата хидролиза за производство на хранителни съставки, включително производството на протеинови хидролизати и подобрители на вкуса.
За научноизследователска и развойна дейност: Серапептазата служи като референтен ензим в разработването на протеолитични анализи, изследвания на ензимната кинетика и изследвания за оптимизация на биопроцеси.
За търговски ензимни формулировки: Серапептазата се смесва в мултиензимни формули за промишлено почистване, третиране на отпадъци и приложения за възстановяване на протеини.
