Разпродажба!
,

Течен ензим пектиназа 60 000u/ml CAS 9032-75-1

Първоначалната цена беше: €83.42.Текущата цена е: €75.83.

Наличност: 94 налични

Безопасно плащане

Плащайте с най-популярните и сигурни методи на плащане в света

Продуктова поддръжка

Подкрепено от вътрешен докторант и лабораторен екип

Бърза доставка

Ние използваме FedEx / DHL / UPS, за да изпратим колета ви

7107
Гарантирано безопасно плащане

Описание на продукта

Този продукт се произвежда чрез потопена ферментация на Aspergillus niger, последвана от пречистване и формулиране. Пектиназата има висока активност в киселинния диапазон на рН (рН 3,3-4,0).

Механизъм и продуктов стандарт

Различни видове пектинази (PG, PE и PL) са включени в продукта, за да се осигури ефективно разграждане на пектина. Освен това целулазата и хемицелулазата в него помагат за отстраняването на страничните вериги в пектиновата основа и ще деполимеризират пектина в най-голяма степен, което е много полезно за избистряне на сока и разпадане на растителни клетки, освобождавайки ценни компоненти в сока.

Продуктов стандарт

не Предмети Индекс
1 Насипна плътност/(g/ml) ≤1,20
2 pH/(25 ℃) 3.0-6.0
3 Олово/(mg/kg) ≤5,0
4 Арсен/(mg/kg) ≤3,0
5 Общ брой жизнеспособни/(CFU/mL) ≤50000
6 Колиформни бактерии/(CFU/mL) ≤30
7 Ешерихия коли (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3,0
8 Salmonella/(25mL) Не е открито

Параметри на реакцията

Температура на активността 25℃-63℃
Оптимална температура 50℃-60℃
Активност pH 2.5-4.5
Оптимално pH 3.3-4.0

Приложение

  • Преработка на плодове и зеленчуци: увеличаване на добива на сок и избистряне на сока; намаляване на вискозитета за пюре или плодов прах, когато е необходимо.
  • Растителен екстракт: повече добив на целевите компоненти, по-гладка.
  • Вино/сайдер: по-висок добив, повече извличане на цвят и по-добро избистряне или стабилизиране на виното.
  • Напитка: подобряване на прозрачността и стабилността.

Дозировка: Препоръчителната дозировка е 0,02-0,1 kg/t DS. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очаквания продукт и параметрите на обработка. По-добре е да започнете теста с удобен обем.

Безопасност

Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят симптоми от алергичен тип при податливи индивиди. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Всеки пряк контакт с човешкото тяло трябва да се избягва. Ако се развие дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.

Съхранение

пакет: 1 кг / торба.

Съхранение: Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Леко утаяване е приемливо, тъй като няма да повлияе на ефективността на продукта.

Срок на годност: 12 месеца на сухо и хладно място.

CAS номер

9032-75-1

Подробности за опаковката

25 кг/барабан или торба

Срок на годност

12 месеца

миризма

Лек ферментирал вкус

Външен вид

Течност

MOQ

1 килограм

Цвят

кафяво