Sale!

Течен ензим пулуланаза за хидролиза на нишесте при производството на глюкозен и малтозен сироп

32,75

Availability: 100 налични

Описание на продукта

Пулуланаза за хранително-вкусовата промишленост за производство на захар от нишесте Ultra P2

ВЪВЕДЕНИЕ

Този продукт се произвежда чрез потопена ферментация на Bacillus subtilis, последвана от пречистване и формулиране. Той е термично стабилен дебранширащ ензим, способен да работи при ниско рН, и се използва широко в преработката на захарна скорбяла.

Характеристики

Декларирана дейност 2000 u/ml
Организъм за производство Bacillus subtilis
Физическа форма Течност
Цвят Кафяво, цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима
Одър Нормална миризма на микробна ферментация.

Дефиниция на единицата: 1 единица пулуланаза се равнява на количеството ензим, необходимо за освобождаването на 1 µmol редуцираща захар (изчислена като глюкоза) от пулулана за една минута при pH5,8, 50 ℃.

Цвят: Цветът може да варира в зависимост от партидата. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима.

Стандартен продукт

Продуктът отговаря на изискванията на GB1886.174.

No. Итеми INDEX
1 Плътност на материала/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Олово/(mg/kg) ≤5.0
4 Арсен/(mg/kg) ≤3.0
5 Общо жизнеспособно количество/(CFU/mL) ≤50000
6 Колиформени бактерии/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Салмонела/(25мл) Не е открита

МЕХАНИЗЪМ

Пулуланазата е вид изоамилаза, която може селективно да хидролизира α-1,6-глюкозидната връзка в пулулана, нишестето и олигозахаридите, като по този начин прави възможна пълната хидролиза на разклоненото нишесте. Заедно с други ензими (глюкоамилаза, β-амилаза) той ускорява захарификацията и увеличава добива на глюкоза или малтоза.

ПРЕПОРЪКА ЗА ПРИЛОЖЕНИЕ

Глюкозен сироп: Препоръчителната доза е 0,2-0,3 л на тон сухо нишесте. Пулуланазата и глюкоамилазата заедно могат да се използват в етапа на захарификация. Използването на пулуланза може да подобри добива на глюкоза чрез намаляване на съдържанието на амилопектин с по-малко използване на глюкоамилаза.

Сироп с високо съдържание на малтоза: Препоръчителната доза е 1-2 литра на тон сухо нишесте. Пулуланазата и гъбичната алфа-амилаза заедно могат да се използват на етапа на захарификация. Използването на Pullulanse може да подобри добива на малтоза и да доведе до получаване на малтозен сироп със съдържание на 70 % малтоза.

Дозата трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на преработката. По-добре е тестът да започне с удобния обем.

ОПАКОВКА ДАНЪЧНО СЪХРАНЕНИЕ

Опаковка: 25 кг/барабан; 1,125 кг/барабан.

Съхранение: Съхранявайте запечатано на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. Лекото утаяване е приемливо, тъй като няма да повлияе на ефективността на продукта.

Страх на съхранение: 12 месеца на сухо и хладно място.

Безопасност

Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди.

Дълготрайният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Трябва да се избягва всякакъв пряк контакт с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.

Други наименования

pullulanase

Температура

40℃-65℃,Optimum50℃-60℃

Място на произход

Нинся Китай

Подробности за опаковката

Спецификация на опаковката: 25L/барабан; 1,125L/барабан или според вашата заявка

Продажба на единици

Единичен артикул

FEMA No.

null

Размер на единичната опаковка

29X15X18 cm

Номер на модела

Pullulanase Ultra P2

Външен вид

Течност

CAS №.

9075-68-7

Цвят

Кафяв

Име на марката

SUNSON

Тип

Ензимни препарати, ароматизатори

EINECS №.

null

Единично брутно тегло

1,15 КГ

pH

3,5~6,0, оптимално 4,0-5,0

MF

нула

Мирис

Нормална миризма на микробна ферментация

Scroll to Top