Protease werden für viele Zwecke eingesetzt, z.B. zur Verringerung der Viskosität von Getreidemehlsuspensionen; zur Vermeidung von Scheckungen beim Backen von Keksen; zur Verzögerung der Versiegelung von Kuchenkrümeln

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  • Enzyme in Lebensmittelqualität

    Enzym-Neutral-Protease in Lebensmittelqualität

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  • Enzyme für Tierfutter

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