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Pilz-Hydrolase-Gewürz, spezielle zusammengesetzte Protease, 1 kg/Beutel

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Shiitake-Pilz-Hydrolase ist ein spezielles zusammengesetztes Enzympräparat zur Hydrolyse von Speisepilzen wie Shiitake-Pilzen zur Extraktion von Aromastoffen. Es besteht hauptsächlich aus Cellulase, Hemicellulase, Protease usw. Es wird in der Industrie zur Gewinnung von essbaren Pilzinhaltsstoffen wie Shiitake-Pilz als Gewürz und als funktionelle Nahrung verwendet.

Shiitake-Pilz-Hydrolase zerlegt die Pilzzellen in Produkte enthält Polysaccharide, Peptide, Aminosäuren, Nukleotide und andere Nähr- und Geschmacksstoffe, indem es die Zellen hydrolysiert und die Zellwände zerstört, wodurch die Extraktion von Pilz-Polysacchariden und Shiitake erleichtert wird.

Es ist in Wasser und der wässrigen Lösung löslich ist graugelbe, undurchsichtige Flüssigkeit.

Produktname: Shiitake-Pilz-Hydrolase

Hauptbestandteile: Cellulase, Protease, etc. Produktspezifikation: komplexes Enzym Produkteigenschaften bräunlich gelbes Pulver nicht gelagert: bei Raumtemperatur trocknen u vor Licht geschützt Haltbarkeit: 12 Monate

1、Gewürzverarbeitung

Shiitake-Pilz-Hydrolyse-Enzym hydrolysiert Shiitake-Pilz und erzeugt Shiitake-Pilz-Protein nach de Beim Zusammensetzen mit Wasser ist die Hydrolyse vollständig und die effektive Verwertungsrate des pflanzlichen Proteins liegt bei über 90 %.

2、Funktionelle Lebensmittel

Die Wirkung der Hydrolyse von Shiitake-Pilzen ist gut, die Ausbeute ist gut 15 bis 20 % höher als bei der Hochtemperaturextraktion, die refraktive Trockenrate beträgt 4,0 bis 5,0 %, der Extrakt enthält 20 bis 25 g Polysaccharid pro 1009 Extrakte, das extrahierte Shiitake-Pilz-Polysaccharid kann in festen Getränken und funktionellen Lebensmitteln verwendet werden.

Weight 1.0 kg
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