Protease werden für viele Zwecke eingesetzt, z.B. zur Verringerung der Viskosität von Getreidemehlsuspensionen; zur Vermeidung von Scheckungen beim Backen von Keksen; zur Verzögerung der Versiegelung von Kuchenkrümeln
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Neutrale Protease
Reines natürliches neutrales Protease-Enzym-Pulver Serrapeptase-Enzym 200000u/g
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Enzyme in Lebensmittelqualität
Proteinhydrolysat Enzym – Neutrale Protease 100000u/g CAS 9040-76-0
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Neutrale Protease
Protein-Hydrolyse-Enzym – Neutrales Protease-Enzym CAS 232-642-4
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Enzyme in Lebensmittelqualität
Weißes Alcalase Protease-Enzym-Pulver CAS 9014-01-1
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