Meie puuviljade töötlemise ensüümide valik aitab teil mahlade, nektarite, püreede, viilude valmistamisel puuviljadest rohkem ekstraheerida. Rohkem mahla, mis muutub läbipaistvamaks, kiirem töötlemine, tihedamad puuviljad ja erksamad värvid ei ole kaugeltki täielik loetelu eelistest, mida tarbijad üle maailma on nautinud meie lihtsalt kasutatavatest puuviljaensüümidest.
Oleme selle saavutanud puuviljade loodusliku töötlemisega, säilitades teie toote maitse ja toiteväärtuse – minimeerides mitte ainult teie kulusid, vaid ka jäätmeid ja energiatarbimist.
Aitame teil saada rohkem mahla puuviljadest, näiteks õuntest, mis on kasulik nii teie kasumile kui ka keskkonnale.
Saate kasutada meie ensüüme puuviljamahla depektiini eemaldamiseks ja selge, särava toote – näiteks õunamahla – tootmiseks, mis on kiirem filtreerimine ja väiksem vastupidavus.
Mahla selginemine sõltub suurel määral tahkete ainete flokulatsioonist koos ülejäänud lahustuva pektiini ja teiste kolloidsete osakeste (nt tärklise) täieliku eraldamisega – just seda teeb meie ensüüm.
Üks puuviljamahla tootmise optimeerimise võtmeid on töötlemise kiirus. Meie puuvilja töötlemise ensüümid aitavad teil saavutada kiiremat töötlemist – ja see kehtib eriti lühikese säilivusajaga värskete puu- ja köögiviljade kohta. See on eriti oluline.
Meie puuviljatöötlemisensüümid eraldavad puuviljadest – eriti koorest – loomulikuma värvi, et toota heledamat mahla ja samal ajal säilib täielikult teie mahlatoodete stabiilsus. Teie jaoks on kasulik luua tooteid, mida tarbijad peavad atraktiivsemaks, ja vähendada raiskamist.
