DESIGNATION DU PRODUIT
Enzyme bêta-amylase en poudre de qualité alimentaire
Introduction
La Bêta-Amylase est une préparation produite à partir de matériel végétal par extraction, purification et formulation. C’est un produit thermostable très performant contenant peu d’activités secondaires. Elle est largement utilisée dans le brassage de la bière et du vinaigre ainsi que dans la production de sirop à haute teneur en maltose,
.
Caractéristique
Activité déclarée | 700000 u/g |
Organisme de production | Bacillus subtilis |
Forme physique | Poudre |
Couleur | jaunâtre, La couleur peut varier d’un lot à l’autre. L’intensité de la couleur n’est pas une indication de l’activité enzymatique |
Odour | Odeur normale de fermentation microbienne. |
Température d’activité | 40℃-65℃ |
Température optimale | 50℃-62℃ |
Activité pH | 3.0-7.5 |
Ph optimal | 4.5-6.5 |
PRODUIT STANDARD
Le produit est conforme à la norme GB1886.174.
No. | SERVICES | INDEX | |
1 | Densité apparente/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
3 | Plomb/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenic/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Comte total viable/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | <Bactéries coliformes/(UFC/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) |
DOSAGE
Le dosage recommandé est de 0,1-1,5kg/t DS. Le dosage doit être optimisé en fonction de chaque application, des spécifications de la matière première, de l’attente du produit et des paramètres de traitement. Il est préférable de commencer l’essai avec le volume pratique.
PACKAGE DAN STORAGE
* Emballage:25kg/jerrican. * Stockage: Garder fermé dans un endroit sec et frais et éviter la lumière directe du soleil. Une légère sédimentation est acceptable car elle n’aura pas d’impact sur les performances du produit. * Durée de conservation : 12 mois dans un endroit sec et frais.
Sécurité
Les préparations enzymatiques sont des protéines, qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des réactions de type allergique chez les personnes sensibilisées. Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure pour la peau, les yeux ou les muqueuses nasales, aussi toute contiguïté directe avec le corps humain doit être évitée. En cas d’irritation ou de réaction allergique pour la peau ou les yeux, consulter un médecin.