Descrizione del prodotto
L’alfa-amilasi termostabile è prodotta dalla fermentazione sommersa di Bacillus licheniformis seguita da purificazione e formulazione. La resistenza alle alte temperature dell’enzima rende possibile la liquefazione dell’amido e la riduzione della viscosità durante la gelatinizzazione, il che porta molti vantaggi alla lavorazione dello zucchero d’amido.
Meccanismo e standard del prodotto
Questo prodotto appartiene alla famiglia di enzima idrolitico, attaccando α-1,4 legame glicosidico in amido, producendo destrina, oligosaccaridi una piccola quantità di glucosio.
Prodotto standard
No. | MENTI | INDICE | |
1 | Densità di massa/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
3 | Piombo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Conteggio totale dei vitali/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Batteri coliformi/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Non rilevato |
Parametri di reazione
CONDIZIONE | RANGE | |
Temperatura di attività | Temperatura attività | 60℃-110℃ |
Temperatura ottimale | Temperatura ottimale | 90℃-100℃ |
Attività pH | Attività pH | 4.0-7.5 |
PH ottimale | Optimum pH | 5.0-6.5 |
Raccomandazione di applicazione
L’industria dell’alcool e dell’etanolo: Il dosaggio raccomandato è 0,6-1,2L per tonnellata di materie prime totali. Industria della birra: Il dosaggio raccomandato è di 0.4-0.8L di preparato enzimatico per tonnellata di materie prime totali, aggiunto all’ammostamento. Industria dello zucchero da amido: Il dosaggio raccomandato è di 0.5-1.0L per tonnellata di amido secco.
Altre industrie: Può anche essere utilizzato nella lavorazione del vino di riso, aceto, antibiotici e industria dell’acido citrico, ecc per aumentare la resa e ridurre il tempo di fermentazione. Ricordo: Il dosaggio deve essere ottimizzato in base ad ogni applicazione, le specifiche della materia prima, l’aspettativa del prodotto e i parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il conveniente
Sicurezza
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare sintomi di tipo allergico in individui suscettibili. Il contatto prolungato può causare irritazioni minori per la pelle, gli occhi o le mucose nasali. Qualsiasi contatto diretto con il corpo umano dovrebbe essere evitato. Se si sviluppa un’irritazione o una risposta allergica per la pelle o gli occhi, si prega di consultare un medico.
Stoccaggio e durata di conservazione
Confezione: 25kg/drum. Conservazione: tenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce solare diretta. Una leggera sedimentazione è accettabile in quanto non avrà un impatto sulle prestazioni del prodotto. Durata di conservazione: 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.