PRODUCT DESCRIPTION
グルコースをゲンチオウリグサッカリドに転移させる食品グレードのグリコシド酵素 ENZYMES SS GLY-4L
ご紹介
本製品は、厳選した真菌株を用いて水中発酵させた後、精製して製剤化したものです。セロビアーゼは、β-グルコシダーゼとも呼ばれ、アートナンバーはBGLです。β-D-グルコシドヒドロラーゼまたはゲンチオビアーゼのファミリー名を持つ加水分解酵素である。また、トランスグリコシダーゼ活性も示します。
製品規格
本製品はGB1886.174に準拠しています
製品の特徴
酵素の活動 | ≧4,000 u/mL |
見た目の印象 | 白または淡い黄褐色の粉末または液体の製剤 |
純度 | 本品には他の酵素活性成分は含まれていません |
臭気 | 軽い発酵臭 |
適用範囲
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1. グリコシド酵素を使ってゲンチオウリグサッカライドを生成する
2.グリコシド酵素を用いてグルコースをゲンチオウリグサッカライドに転移させ、セルラーゼの製造を誘導してセルラーゼ活性を20%向上させ、液体セルロースの輝度を向上させ、セルラーゼの品質を総合的に向上させます。
3 お茶、果物、野菜の香気成分やフレーバー酵素として使用されます。BGLと他のフレーバーエンザイムの相乗効果により、β-グルコシドから揮発性グリコシドアグリコンが放出され、香りを高め、果汁の自然な風味を向上させます。
4.脱脂に使う。ラートリルをベンズアルデヒド、青酸、2分子のグルコースに分解し、苦味を大幅に減少させる
5. ポリダチンの抽出に使用し、ポリダチンの収率を向上させる
<グルコース濃度60~80%、PH4.5、温度50~60℃、投与量はグルコース1gあたり90U、1mmol/L K+添加、変換時間は40~60時間、リンドウオリゴ糖の最大蓄積量は50g/L
セルラーゼを製造するために、Trichoderma reesei株の発酵に使用します。誘導段階で、技術的要求に応じて上記の液体グルコースを加える。具体的な投与量は、技術特性や実験に応じて決定する必要があります。
作業環境について
パッケージと保管方法
* パッケージ:25kg/ジェリー缶。* 保存方法:直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保存してください。* 賞味期限:乾燥した涼しい場所で12ヶ月。