식품 등급 포도당 산화효소(글루코네이트 생산용)
제품 유형: 액체 효소 제제
효소 활성: 12,000 u/ml
등급: 식품 등급
모습: 밝은 황갈색 액체
주요 애플리케이션: 글루코네이트 염 생산에 사용
제품 설명
식품 등급 글루코스 산화효소(글루콘산염 생산용)는 글루콘산 염 생산에 사용하도록 설계된 특수 액체 효소 제제입니다. 글루 콘산 나트륨, 글루 콘산 아연, 글루 콘산 칼슘 및 기타 글루 콘산 제품의 제조 공정에 널리 적용됩니다.
호기성 조건에서 글루코스 산화효소는 포도당의 산화를 선택적으로 촉매하여 글루콘산 락톤을 형성하는 동시에 산소를 소비하고 과산화수소를 생성합니다. 그런 다음 락톤은 가수분해를 거쳐 글루콘산을 생성합니다. 산업 응용 분야에서 이 효소는 일반적으로 카탈라아제(과산화수소 분해 효소)와 함께 사용되어 반응 안정성을 유지하고 전반적인 공정 효율성을 개선합니다.
이 액체 효소 제형은 연속 또는 배치 생산 시 편리한 투여, 균일한 분산 및 안정적인 성능을 제공합니다. 광범위한 온도 및 pH 조건에서 효과적으로 작동하므로 글루코네이트염 제조에서 효소 전환 공정을 제어하는 데 적합합니다.
응용 분야
글루코네이트 염 생산에 적용됩니다.
제품 정보
| 제품 이름 | 포도당 산화효소(글루코네이트 생산용) |
|---|---|
| 재료 | 포도당 산화 효소, 운반체: 글리세롤 |
| 작동 조건 | 온도 범위: 20°C-60°C; pH 범위: 4.0-7.0 |
| 권장 복용량 | 포도당 1톤당 2-15kg |
| 모습 | 밝은 노란색 액체 |
| 포장 | 표준 포장은 1kg 병입니다(산업용 등급 일반 병으로 제공됨). 제품 이미지는 설명용입니다. 실제 포장은 다를 수 있습니다. |
| 유통기한 | 12개월 |
제품 사양
| 목 | 사양 |
|---|---|
| 밀도(g/mL) | 1.10-1.25 |
| pH(25°C) | 3.5~5.5 |
| 납(mg/kg) | ≤ 5.0 |
| 총 비소(As)(mg/kg) | ≤ 3.0 |
| 총 플레이트 수(CFU/mL) | ≤ 50,000 |
| 대장균군(CFU/mL) | ≤ 30 |
| 대장균(CFU/mL) / (MPN/mL) | < 10 / ≤ 3.0 |
| 살모넬라균(25mL) | 감지되지 않음 |
사용 방법
이 제품은 글루콘산 나트륨, 글루콘산 아연, 글루콘산 칼슘 및 기타 글루콘산 염의 생산 공정에 사용하기에 적합합니다.
| 애플리케이션 | 효소 복용량 | 참조 추가(포도당 1톤당) |
|---|---|---|
| 글루콘산 나트륨 | 0.2–0.5% | 효소 2-5kg |
| 글루콘산 아연 | 0.5-1.0% | 5-10kg 효소 |
| 글루콘산 칼슘 | 0.5-1.5% | 효소 5-15kg |
글루콘산나트륨의 효소 생산 공정(예시)
포도당 → 배합 → 이중 효소 반응 → 중화 → 여과 → 탈색 → 농축 → 결정화 → 분리 → 건조 → 포장 → 완성 글루콘산나트륨
이중 효소 반응: 포도당 산화효소 + 카탈라아제
중화제: 수산화나트륨
권장 추가 수준
권장 복용량: 미터톤당 2-15kg
