식물 추출용 식품 등급 펙티나아제
활동: 10000 U/mL | 등급: 식품 등급
개요
식물 추출용 식품 등급 펙티나아제 는 식물 기반 추출 워크플로우를 위해 개발된 고성능 효소 솔루션입니다. 식물 추출물의 정화 및 공정 최적화를 위한 솔루션입니다.
액체를 사용하여 생산자가 식품 등급 제형을 유지하면서 투명도, 안정성 및 다운스트림 여과 효율을 개선할 수 있도록 지원합니다.
많은 식물 공정에서 자연적으로 발생하는 펙틴과 관련 다당류는 점도를 높이고, 귀중한 화합물과 결합하며, 안개나 침전물을 생성할 수 있습니다. 이 펙티나아제는 이러한 구조를 표적으로 삼아 효율적인 추출, 빠른 분리, 깨끗한 최종 액체를 지원하도록 설계되었습니다. 감귤 껍질 처리(오렌지 껍질/헤스페리딘 워크플로우 포함), 포도 및 포도씨 처리와 같은 응용 분야에 매우 적합합니다.
식물/허브 재료 추출 및 가공.
기본 애플리케이션
주로 식물 추출 액체의 정화에 사용됩니다. 식물 유래 액체 시스템에서 투명성 향상, 안개 감소, 원활한 여과가 필요한 공정에 적합합니다.
작동 방식
펙티나아제 효소는 식물 추출물의 탁도와 높은 점도를 유발하는 펙틴 구조를 가수분해합니다. 이 제품은 펙틴 성분을 분해하고 세포벽 네트워크의 파괴를 지원함으로써 포획된 화합물을 방출하고, 시스템 점도를 낮추고, 투명화를 촉진하고, 여과 거동을 개선하는 데 도움을 줍니다. 이는 보다 일관된 처리, 높은 처리량, 최종 추출 액의 개선된 외관으로 이어질 수 있습니다.
이 제품은 프리미엄 미생물 균주를 사용하여 액체 침지 발효를 통해 생산된 고효율의 특수 목적용 복합 효소 제제입니다. 주로 펙티나아제(α-1,4 갈락투론산 연결체 가수분해)로 제조되며 셀룰라아제 및 헤미셀룰라아제 시스템도 포함되어 있습니다. 이러한 효소 시스템은 시너지 효과를 발휘하여 식물 세포벽을 효과적으로 분해하고 펙틴 및 기타 고분자 다당류를 빠르게 분해합니다.
제품 정보
성분 목록: 펙티나아제; 부형제: 글리세린
근무 조건:
온도 범위: 20°C-60°C
pH 범위: 3.5-5.5
권장 복용량: 톤당 30~100g(건조 중량)
모습: 밝은 황갈색 액체
유통기한: 12개월
포장
사양: 표준 포장은 1kg 병입니다(산업용 등급 일반 병으로 제공됨). 제품 이미지는 설명용입니다. 실제 포장은 다를 수 있습니다.
품질 지수
- 건조 시 손실(%): ≤ 8.0
- 미세도(40메시 표준 체 통과율 %): ≥ 80
- 납(Pb)(mg/kg): ≤ 5.0
- 총 비소(As)(mg/kg): ≤ 3.0
- 총 플레이트 수(CFU/g): ≤ 50000
- 대장균군(CFU/g): ≤ 30
- 대장균(CFU/g)/(MPN/g): 감지되지 않음
- 살모넬라 (25g): 감지되지 않음
적용 분야
다음을 포함한(이에 국한되지 않음) 식물 추출 액체의 정화 및 처리에 적합합니다.
영역:
- 감귤류 및 과일 유래 액체 시스템(예: 오렌지 껍질 가공 및 헤스페리딘 추출 워크플로)
- 포도 및 포도씨 가공(포도씨 추출물 응용 분야 포함)
- 식물 및 허브 재료 추출 및 가공
- 정화, 여과 효율 및 안정성이 중요한 식물 기반 액체
사용 시 참고 사항
실제 사용량과 처리 조건은 원료 특성 및 공정 목표에 따라 달라질 수 있습니다. 최상의 성능을 위해 명시된 온도 및 pH 범위 내에서 작동하고, 특정 기질 및 투명도 목표에 따라 권장 범위 내에서 용량을 평가하세요.
