Produkto aprašymas
Šis produktas yra 5′-fosfodiesterazės preparatas, pagamintas Penicillum citrinum submerginės fermentacijos būdu, po to išgrynintas, suformuotas ir išdžiovintas. Nukleazė turi svarbų pritaikymą pramoninėje 5`-nukleotidų gamyboje ir pikantiškų produktų, pavyzdžiui, mielių ekstrakto, gamyboje.
Funkcija ir taikymas
* pramoninė 5′-nukleotidų gamyba; * pramoninė didelio kiekio nukleotidų ekstrakto gamyba.
Mechanizmas ir produkto standartas
Nukleazės veikia vienos grandinės DNR arba RNR (3′, 5′) fosfodiesterinius ryšius ir sudaro 5′ nukleotidus. Fermentas taip pat suardo 3 ‘-fosfato monoesterinį ryšį nukleotide ar oligonukleotide.
Produkto standartas
ITEMS | INDEKSAS | |
Dalelių dydis (%<40 akių) | ≥80 | |
Džiovinimo nuostolis/(%) | ≤8.0 | |
Švinas/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Arsenas/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Bendras gyvybingų vienetų skaičius/(CFU/g) | ≤50000 | |
Koliforminės bakterijos/(CFU/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Salmonella/(25g) | Nenustatyta |
Reakcijos parametrai
KONDICIJA | RANGE |
Aktyvumo temperatūra | 45℃-85℃ |
Optimali temperatūra | 65℃-75℃ |
Aktyvumo pH | 4.0-8.0 |
Optimalus pH | 4.5-5.5 |
Dozavimo rekomendacijos
Rekomenduojama dozė yra 2-5 %/t . Dozę reikia optimizuoti atsižvelgiant į kiekvieną naudojimo būdą, žaliavų specifikacijas, produkto lūkesčius ir perdirbimo parametrus. Bandymą geriau pradėti nuo patogaus tūrio.
Saugumas
Enzimų preparatai yra baltymai, kurie jautriems asmenims gali sukelti sensibilizaciją ir sukelti alerginio tipo simptomus. ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą. Reikia vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus kūnu. jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.
Sandėliavimas ir tinkamumo laikas
Sandėliavimas: Laikyti sandariai uždarytą sausoje ir vėsioje vietoje, vengti tiesioginių saulės spindulių.
Turėjimo laikas:12 mėnesių sausoje ir vėsioje vietoje.