Beta-amylase

Bruksområder
Brukes i brygging, destillering og stivelsesprosessering for å øke maltoseproduksjonen under mesking og flytendegjøring. Ved produksjon av maltosesirup og glukosesirup bidrar β-amylase til høyere fermenterbare sukkerprofiler, forbedret konverteringseffektivitet og redusert behandlingstid nedstrøms. Egnet for kornbaserte substrater, inkludert bygg, hvete, mais og ris, samt kontrollert sakkarifisering i produksjon av næringsmiddelingredienser. Pulverformatet er å foretrekke for tørrblanding og forblandingssystemer, mens væskeformatet enkelt kan integreres i automatiserte doseringslinjer og kontinuerlig produksjon.

Spesifikasjoner og industriell bruk
Beta-Amylase (β-Amylase), CAS 9000-91-3. Tilgjengelig som 700 000 U/g pulver og 700 000 U/mL flytende preparater. Næringsmiddelkvalitet, produsert av vegetabilske kilder og leveres til bryggerier, stivelsesprosessering og næringsmiddelproduksjon i industriell skala.