Betaamylase-enzympulver av næringsmiddelkvalitet
Beta-amylaseenzympulver av næringsmiddelkvalitet
Innledning
Beta-Amylase er et preparat som fremstilles fra plantemateriale ved ekstraksjon, rensing og formulering. Det er et termostabilt, høytytende produkt som inneholder lite sideaktiviteter. Det er mye brukt i brygging av øl og eddik samt i produksjon av sirup med høyt maltoseinnhold.
Kjennetegn
| Erklært aktivitet | 700000 u/g |
| Produksjonsorganisme | Bacillus subtilis |
| Fysisk form | Pulver |
| Farge | Gulaktig |
| Lukt | Normal mikrobiell gjæringslukt. |
| Aktivitetstemperatur | 40℃-65℃ |
| Optimal temperatur | 50℃-62℃ |
| Aktivitet pH | 3.0-7.5 |
| Optimal pH-verdi | 4.5-6.5 |
Produktstandard
Produktet er i samsvar med GB1886.174.
| Nei. | PUNKTER | INDEX | |
| 1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Totalt antall levedyktige celler/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Koliforme bakterier/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Ikke oppdaget |
Søknadsrate
Anbefalt påføringsmengde er 0,1–1,5 kg/t tørrstoff. Påføringsmengden må optimaliseres basert på hver påføring, råvarespesifikasjoner, produktforventninger og prosesseringsparametere. Det er bedre å starte testen med det volumet som passer best.
Pakke
- Pakke: 1 kg / pose.
Lagring
Oppbevares forseglet på et tørt og kjølig sted, og unngå direkte sollys. En viss sedimentering er akseptabelt, siden det ikke vil påvirke produktets ytelse.
Holdbarhet
12 måneder på et tørt og kjølig sted.
Sikkerhet
Enzympreparater er proteiner som kan forårsake sensibilisering og allergiske reaksjoner hos sensibiliserte personer. Langvarig kontakt kan forårsake mindre irritasjon av hud, øyne eller neseslimhinne, så all direkte hudkontakt bør unngås. Hvis irritasjon eller allergisk reaksjon på hud eller øyne utvikles, kontakt lege.
