Polvere di enzima beta-amilasi di qualità alimentare
Polvere di enzima beta-amilasi di qualità alimentare
Introduzione
La Beta-Amilasi è una preparazione prodotta da materiale vegetale mediante estrazione, purificazione e formulazione. È un prodotto termostabile ad alte prestazioni contenente poche attività collaterali. È ampiamente utilizzata nella produzione di birra e aceto, nonché nella produzione di sciroppo ad alto contenuto di maltosio.
Caratteristiche
| Attività dichiarata | 700000 unità/g |
| Organismo di produzione | Bacillus subtilis |
| Forma fisica | Polvere |
| Colore | Giallastro |
| Odore | Odore normale di fermentazione microbica. |
| Temperatura di attività | 40℃-65℃ |
| Temperatura ottimale | Temperatura: da 50℃ a 62℃ |
| Attività pH | 3.0-7.5 |
| pH ottimale | 4.5-6.5 |
Standard di prodotto
Il prodotto è conforme alla norma GB1886.174.
| NO. | ELEMENTI | INDICE | |
| 1 | Densità apparente/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Piombo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Conteggio totale delle cellule vitali/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Batteri coliformi/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/ml) | <10 |
| (Numero modello/ml) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Non rilevato |
Recommended Dosage
The recommended dosage is 0.1-1.5kg/t DS. The dosage has to be optimised based on each application, the raw material specifications, product expectation and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient volume.
Pacchetto
- Pacchetto: 1 kg / sacchetto.
Magazzinaggio
Conservare sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce solare diretta. Una leggera sedimentazione è accettabile poiché non compromette le prestazioni del prodotto.
Durata di conservazione
12 mesi in luogo fresco e asciutto.
Sicurezza
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare una lieve irritazione alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale, pertanto si dovrebbe evitare qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano. Se si sviluppa irritazione o risposta allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.
