Poudre d'enzyme bêta-amylase de qualité alimentaire
Poudre d'enzyme bêta-amylase de qualité alimentaire
Introduction
La bêta-amylase est une préparation produite à partir de matériel végétal par extraction, purification et formulation. Il s'agit d'un produit thermostable très performant contenant peu d'activités secondaires. Elle est largement utilisée dans le brassage de la bière et du vinaigre ainsi que dans la production de sirop à haute teneur en maltose.
Caractéristiques
| Activité déclarée | 700000 u/g |
| Organisme de production | Bacillus subtilis |
| Forme physique | Poudre |
| Couleur | Jaunâtre |
| Odeur | Odeur normale de fermentation microbienne. |
| Température d'activité | 40℃-65℃ |
| Température optimale | 50℃-62℃ |
| Activité pH | 3.0-7.5 |
| pH optimal | 4.5-6.5 |
Norme de produit
Le produit est conforme à la norme GB1886.174.
| Non. | ARTICLES | INDICE | |
| 1 | Masse volumique apparente/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Plomb/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenic/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Nombre total de cellules viables/(UFC/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Bactéries coliformes/(UFC/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/ml) | <10 |
| (NPP/mL) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonelle/(25mL) | Non détecté |
Taux d’application
Le taux d'application recommandé est de 0,1 à 1,5 kg/t MS. Ce taux doit être optimisé en fonction de chaque application, des spécifications de la matière première, du produit attendu et des paramètres de transformation. Il est préférable de commencer par un essai avec un volume approprié.
Emballer
- Emballer: 1 kg / sac.
Stockage
Conservez le produit scellé dans un endroit sec et frais et évitez la lumière directe du soleil. Une légère sédimentation est acceptable car elle n'a pas d'incidence sur les performances du produit.
Durée de conservation
12 mois dans un endroit sec et frais.
Sécurité
Les préparations enzymatiques sont des protéines susceptibles d'induire une sensibilisation et de provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibilisées. Un contact prolongé peut entraîner une légère irritation de la peau, des yeux ou de la muqueuse nasale ; tout contact direct avec la peau doit donc être évité. En cas d'irritation ou de réaction allergique cutanée ou oculaire, consultez un médecin.
