Potravinářský prášek beta amylázy
Potravinářský prášek enzymu beta amylázy
Zavedení
Beta-amyláza je přípravek vyrobený z rostlinného materiálu extrakcí, čištěním a formulací. Jedná se o termostabilní vysoce výkonný produkt s malými vedlejšími aktivitami. Je široce používán při vaření piva a octa a také při výrobě vysoce maltózového sirupu.
Charakteristika
| Deklarovaná činnost | 700 000 u/g |
| Produkční organismus | Bacillus subtilis |
| Fyzická forma | Prášek |
| Barva | Nažloutlý |
| Zápach | Normální mikrobiální fermentační zápach. |
| Teplota aktivity | 40℃-65℃ |
| Optimální teplota | 50℃-62℃ |
| Aktivita pH | 3.0-7.5 |
| Optimální pH | 4.5-6.5 |
Standard produktu
Výrobek je v souladu s GB1886.174.
| Žádný. | POLOŽKY | INDEX | |
| 1 | Sypná hustota/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Celkový počet životaschopných buněk/(CFU/ml) | ≤50 000 | |
| 6 | koliformní bakterie/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25ml) | Nezjištěno |
Aplikační dávka
Doporučené aplikační množství je 0,1–1,5 kg/t sušiny. Aplikační množství je nutné optimalizovat na základě každé aplikace, specifikací suroviny, očekávaného produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.
Balík
- Balík: 1 kg / pytel.
Skladování
Uchovávejte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. Mírná sedimentace je přijatelná, protože nebude mít vliv na výkon produktu.
Doba použitelnosti
12 měsíců na suchém a chladném místě.
Bezpečnost
Enzymatické přípravky jsou proteiny, které mohou u senzibilizovaných jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit alergické reakce. Dlouhodobý kontakt může způsobit mírné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice, proto je třeba se vyvarovat jakéhokoli přímého kontaktu s kůží. Pokud se objeví podráždění nebo alergická reakce kůže nebo očí, vyhledejte lékařskou pomoc.
