Σκόνη ενζύμου β-αμυλάσης βαθμού τροφίμων
Σκόνη ενζύμου β-αμυλάσης ποιότητας τροφίμων
Εισαγωγή
Η β-αμυλάση είναι ένα παρασκεύασμα που παράγεται από φυτικό υλικό με εκχύλιση, καθαρισμό και τυποποίηση. Είναι ένα θερμοσταθερό προϊόν υψηλής απόδοσης που περιέχει ελάχιστες παρενέργειες. Χρησιμοποιείται ευρέως στην παρασκευή μπύρας και ξυδιού καθώς και στην παραγωγή σιροπιού υψηλής μαλτόζης.
Χαρακτηριστικά
| Δηλωμένη Δραστηριότητα | 700000 u/g |
| Οργανισμός Παραγωγής | Bacillus subtilis |
| Φυσική Μορφή | Σκόνη |
| Χρώμα | Κιτρινωπός |
| Οσμή | Κανονική μυρωδιά μικροβιακής ζύμωσης. |
| Θερμοκρασία δραστηριότητας | 40℃-65℃ |
| Βέλτιστη θερμοκρασία | 50℃-62℃ |
| Δραστηριότητα pH | 3.0-7.5 |
| Βέλτιστο pH | 4.5-6.5 |
Πρότυπο προϊόντος
Το προϊόν συμμορφώνεται με το GB1886.174.
| Οχι. | ΕΙΔΗ | ΔΕΙΚΤΗΣ | |
| 1 | Μαζική πυκνότητα/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Μόλυβδος/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Αρσενικό/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Συνολικός αριθμός βιώσιμων/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Κολοβακτηρίδια/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
| (MPN/mL) | ≤3,0 | ||
| 8 | Σαλμονέλα/(25mL) | Δεν εντοπίστηκε |
Ποσοστό εφαρμογής
Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 0,1-1,5 kg/t DS. Η δόση εφαρμογής πρέπει να βελτιστοποιείται με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές της πρώτης ύλης, τις προσδοκίες για το προϊόν και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον κατάλληλο όγκο.
Πακέτο
- Πακέτο: 1 κιλό / σακούλα.
Αποθήκευση
Διατηρείτε το προϊόν σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Η ελαφρά καθίζηση είναι αποδεκτή, καθώς δεν επηρεάζει την απόδοση του προϊόντος.
Διάρκεια ζωής
12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Ασφάλεια
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και αλλεργικού τύπου αντιδράσεις σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ήπιο ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο, επομένως πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το δέρμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση στο δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
