Sale!

CAS 9001-57-4 Dodatki do żywności 1kg Enzym inwertaza w proszku luzem Inwertaza Enzym

48,70

CAS No.:9001-57-4
Other Names:enzym inwertaza
MF:C5H10Br2O2
EINECS No.:232-615-7
FEMA No. :/
Typ:Preparaty enzymatyczne
Nazwa marki:EnzymesBio Invertase Enzyme
Numer modelu:SY- Invertase Enzyme
Nazwa produktu:CAS 9001-57-4 dodatki do żywności enzym inwertaza w proszku enzym inwertaza
CAS NO:9001-57-4
Specyfikacja: 5000U / G Enzym inwertaza
Wygląd:Biały proszek
MOQ:1kg Enzym inwertaza
Pakowanie:1kg / worek foliowy, 25kg / bęben
Przechowywanie:Cool Dry Place
Próbka:Availiable
Trwałość:2 lata
Słowo kluczowe:enzym inwertaza

Availability: 96 w magazynie

Opis produktu

Nazwa produktu CAS 9001-57-4 Food Additives 1kg Enzyme Invertase Powder Bulk Invertase Enzyme
Główny składnik Egzym inwertazowy
Funkcja Enzym. Głównie rozkłada sacharozę na cukier inwertowany, tak aby uzyskać płyn cukrowy o wysokiej koncentracji, o wyższej rozpuszczalności niż sacharoza i niełatwy do krystalizacji. Jest on stosowany w lodach, płynnej czekoladzie, kandyzowanych owocach, różnych cukierkach, dżemach itp. Stosuje się go również do produkcji sztucznego miodu i usuwania sacharozy z żywności.
CAS No 9001-57-4
Receptura cząsteczkowa C5H10Br2O2
Formuła Waga 261.940
Gęstość 2.0±0.1 g/cm3
Punkt wrzenia 370.9±42.0 °C przy 760 mmHg
Punkt topnienia N/A
Flash Point 178.1±27.9 °C
Kolor White Powder
Specyfikacja 50000U/G
Próba Dostępne
Pola aplikacji Health Care Prodcuts, Food Supplements, Medcine

Efekty stosowania

Inwertaza o nazwie sacharaza, fruktofuranozydowa fruktohydrolaza (EC.3.2.1.26). Produkt ten był wytwarzany przez szczep Saccharomyces cerevisiae, który fermentował w podłożu zanurzonym. Sacharaza może być stosowana jako dodatek, składnik i katalizator w dziedzinie żywności, napojów, fermentacji alkoholowej i preparatów farmaceutycznych, itp.

Inwertaza jest enzymem pochodzącym z drożdży, który przeprowadza hydrolizę terminalnych, nieredukujących reszt β-D-fruktofuranozydowych w β-D-fruktofuranozydach. Inwertaza rozszczepia sacharozę na glukozę i fruktozę (syrop inwertowany) i może być stosowana do inwersji sacharozy, zwłaszcza do upłynniania centrów wiśniowych, kremów, miętówek, trufli, marshmallow, syropu inwertowanego i innych pomad. Inwertaza jest używana do poprawy trwałości wyrobów cukierniczych.

Waga 1 kg
Przewiń do góry