In offerta!

CAS 9001-57-4 Additivi alimentari 1kg di enzima invertasi in polvere Bulk Invertase Enzyme

46,92

Numero CAS: 9001-57-4
Altri nomi: enzima invertasi
MF:C5H10Br2O2
EINECS No.:232-615-7
FEMA No. :/
Tipo: Preparati enzimatici
Brand Name: EnzymesBio Invertase Enzyme
Model Number: SY- Invertase Enzyme
Nome del prodotto: CAS 9001-57-4 Additivi alimentari enzima invertasi polvere invertasi enzima
CAS NO: 9001-57-4
Specificazione: Enzima invertasi 5000U/G
Appearance: Polvere bianca
MOQ: 1kg Enzima invertasi
Packing: 1kg/foil bag, 25kg/drum
Storage: Cool Dry Place
Sample: Availiable
Shelf Life: 2 Years
Keyword: invertase enzyme

Disponibilità: 96 disponibili

Descrizione del prodotto

Nome del prodotto CAS 9001-57-4 Additivi alimentari 1kg Enzima Invertase in polvere Bulk Enzima Invertase
Ingrediente principale Enzima invertitore
Funzione Enzima. Decompone principalmente il saccarosio in zucchero invertito, in modo da ottenere un liquido zuccherino ad alta concentrazione con una solubilità superiore al saccarosio e non facile da cristallizzare. Viene utilizzato in gelati, cioccolato liquido, frutta candita, caramelle varie, marmellate, ecc. È anche usato per produrre miele artificiale e rimuovere il saccarosio dal cibo.
CAS No 9001-57-4
Formula molecolare C5H10Br2O2
Peso della formula 261.940
Densità 2.0±0.1 g/cm3
Punto di ebollizione 370.9±42.0 °C a 760 mmHg
Punto di fusione N/A
Punto di flash 178.1±27.9 °C
Colore Polvere bianca
Specifica 50000U/G
Campione Disponibile
Campi di applicazione Prodotti per la salute, integratori alimentari, medicine

Effetti dell’utilizzo

Invertasi, denominata saccarasi, fruttofuranoside fruttoidrolasi (EC.3.2.1.26). Questo prodotto è stato prodotto dal ceppo Saccharomyces cerevisiae, che ha fermentato nel mezzo sommerso. La saccarasi potrebbe essere usata come additivo, ingrediente e catalizzatore nei campi del cibo, delle bevande, della fermentazione dell’alcol e della preparazione farmaceutica, ecc.

L’invertasi è un enzima derivato dal lievito, che effettua l’idrolisi dei residui terminali non riducenti di β-D-fruttofuranoside nei β-D-fruttofuranosidi. L’invertasi scinde il saccarosio in glucosio e fruttosio (sciroppo invertito) e può essere applicata per qualsiasi inversione di saccarosio, in particolare centri di ciliegie liquefatti, creme, mentine, tartufi, marshmallow, sciroppo invertito e altri fondenti. L’invertasi è usata per migliorare la durata di conservazione dei dolci.

Peso 1 kg
Torna su