Suplement diety Food Grade Ethylparaben Best Price Catalase Enzyme Pure Catalase Powder
Opis produktu
Co to jest katalaza?
Katalaza jest powszechnym enzymem występującym w prawie wszystkich żywych organizmach narażonych na działanie tlenu (takich jak bakterie, rośliny i zwierzęta). Katalizuje rozkład nadtlenku wodoru do wody i tlenu. Jest to bardzo ważny enzym w ochronie komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym przez reaktywne formy tlenu (ROS). Katalaza ma jedną z najwyższych liczb obrotu spośród wszystkich enzymów; jedna cząsteczka katalazy może w każdej sekundzie przekształcić miliony cząsteczek nadtlenku wodoru w wodę i tlen. Katalaza jest tetramerem czterech łańcuchów polipeptydowych, każdy o długości ponad 500 aminokwasów. Zawiera cztery grupy hemowe zawierające żelazo, które pozwalają enzymowi reagować z nadtlenkiem wodoru. Optymalne pH dla ludzkiej katalazy wynosi około 7 i ma dość szerokie maksimum: szybkość reakcji nie zmienia się znacząco między pH 6,8 a 7,5. Optymalne pH dla innych katalaz waha się pomiędzy 4 a 11 w zależności od gatunku. Optymalna temperatura również różni się w zależności od gatunku.
Nazwa produktu | Catalase Powder |
Specyfikacja | 200000u/g |
Wygląd | Puder biały do jasnobrązowego |
CAS NO | 9001-05-2 |
Sformułowanie cząsteczkowe | C9H10O3 |
Molekularna masa | 166.174 |
MOQ | 1KG |
Próba | Dostępne |
Shelf Life | 24 miesiące |
Efekty użycia
Funkcja i zastosowanie:
1.Enzym. Stosowany jest głównie w produkcji serów, mleka i produktów jajecznych w celu wyeliminowania specyficznego zapachu spowodowanego wytwarzaniem nadtlenku wodoru podczas napromieniowania promieniami ultrafioletowymi. Może być również stosowany jako środek spulchniający w produkcji chleba. 2. Powszechnie stosowane enzymy diagnostyczne. Reakcja sprzęgania jest używana do pomiaru glukozy i tym podobnych. Żywność jest konserwowana i rozkładana za pomocą nadtlenku wodoru. Odczynniki biochemiczne. 3. Do badań biochemicznych, konserwowania żywności, sterylizacji mleka i usuwania cukru. Jest często stosowany klinicznie jako enzym diagnostyczny do oznaczania poziomu glukozy. 4. Katalaza jest stosowana w przemyśle spożywczym do usuwania nadtlenku wodoru z mleka używanego do produkcji sera. 5. Katalaza jest również stosowana w opakowaniach żywności, aby zapobiec utlenianiu żywności. 6. W przemyśle tekstylnym katalaza jest używana do usuwania nadtlenku wodoru z tekstyliów, aby zapewnić, że gotowy produkt jest wolny od nadtlenku. 7. Stosuje się ją również w czyszczeniu soczewek kontaktowych: po namoczeniu szkieł w środku czyszczącym zawierającym nadtlenek wodoru, przed użyciem usuwa się resztki nadtlenku wodoru za pomocą katalazy. 8.Zastosowanie katalazy w przemyśle kosmetycznym: Enzym i nadtlenek wodoru są dodawane do niektórych zabiegów na twarz w celu zwiększenia ilości tlenu komórkowego w górnej warstwie naskórka. 9. Katalaza jest również często wykorzystywana w laboratorium jako narzędzie do zrozumienia wpływu enzymów na szybkość reakcji.