PRODUKTBESKRIVNING
Enzympulver av beta-amylas av livsmedelskvalitet
Introduktion
Beta-amylas är ett preparat som framställs av växtmaterial genom extraktion, rening och formulering. Det är en termostabil högpresterande produkt som innehåller få sidoaktiviteter. Det används i stor utsträckning vid bryggning av öl och vinäger samt vid produktion av sirap med hög maltoshalt,
Karaktäristik
Deklarerad aktivitet | 700000 u/g |
Produktionsorganism | Bacillus subtilis |
Fysisk form | Pulver |
Färg | Gullig, färgen kan variera från parti till parti. Färgens intensitet är inte en indikation på enzymaktiviteten |
Odour | Normal mikrobiell jäsningslukt. |
Aktivitetstemperatur | 40℃-65℃ |
Optimal temperatur | 50℃-62℃ |
Aktivitet pH | 3.0-7.5 |
Optimalt pH | 4.5-6.5 |
PRODUKT STANDARD
Produkten uppfyller kraven i GB1886.174.
Nr. | Artiklar | INDEX | |
1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Total antal livsdugliga organismer/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Coliforma bakterier/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Inte upptäckt |
Dosering
Den rekommenderade doseringen är 0,1-1,5 kg/t DS. Doseringen måste optimeras utifrån varje tillämpning, råvaruspecifikationerna, produktens förväntningar och bearbetningsparametrarna. Det är bättre att börja testet med den lämpliga volymen.
PACKNING DAN STORAGE
* Förpackning:25kg/jerry can. * Förvaring: Förvaras förseglat på en torr och sval plats och undvik direkt solljus. Lätt sedimentering är acceptabelt eftersom det inte påverkar produktens prestanda. * Hållbarhet: 12 månader på en torr och sval plats.
SÄKERHET
Enzympreparat är proteiner som kan inducera sensibilisering och orsaka reaktioner av allergisk typ hos sensibiliserade individer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor, varför all direkt kontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.