Neutralt proteasenzym för alkoholindustrin Enzymes.Bio Prn50
Introduktion
Det neutrala proteaset produceras genom nedsänkt fermentering av Bacillus subtilis följt av rening och formulering. Produkten har använts i stor utsträckning vid alkoholjäsning för att bryta ner proteiner i råvaror.
Definition av enhet
1 enhet neutralt proteas motsvarar mängden enzym, som hydrolyserar kasein för att få 1 μg tyrosin vid 30 ℃ och pH 7,5 på 1 min.
Egenskaper
| Deklarerad aktivitet | 50 000 u/g |
| Produktionsorganism | Bacillus subtilis |
| Fysisk form | Pulver |
| Färg | Snusfärg, färg kan variera från batch till batch. Färgintensitet är inte en indikation på enzymaktivitet. |
| Odör | Normal mikrobiell jäsningslukt. |
Specifikationer
| Inga. | Föremål | Index | |
| 1 | Partikelstorlek (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Förlust vid torkning/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenik/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Totalt livskraftigt antal/(CFU/g) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliforma bakterier/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Inte upptäckt |
Appliceringshastighet
Den rekommenderade appliceringsmängden är 0,05–3 kg enzympreparat per ton total råvara. Den optimala appliceringsmängden beror dock på appliceringskriterierna, de processparametrar som används och de egenskaper som önskas hos det hydrolysat som utvecklas.
Paket
Förpackningsspecifikation: 1 kg/påse.
Lagring
Vid förvaring enligt rekommendation används produkten bäst inom 12 månader från leveransdatum.
Förvaring på kundens lager: 0-15℃.
Denna produkt ska förvaras svalt och torrt i en sluten behållare. Undvik solljus, hög temperatur och fukt. Produkten har utformats för optimal stabilitet. Längre förvaring eller ogynnsamma förhållanden som högre temperatur eller högre luftfuktighet kan leda till ett högre appliceringsbehov.
Säkerhet
Enzympreparat är proteiner som kan orsaka sensibilisering och allergiska reaktioner hos sensibiliserade individer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation av hud, ögon eller nässlemhinna, så all direkt hudkontakt bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion på hud eller ögon uppstår, kontakta läkare.
