Produktbeskrivning
Produktnamn |
Pektinasenzym |
Huvudingrediens |
Pektinas |
Funktion |
Frukt- och grönsaksjuiceförbättring, ökar juiceutbytet |
CAS nr |
9032-75-1 |
Molekylär formel |
C18H37N(CH3)2/ |
Formel Vikt |
150.130 |
Densitet |
1,5±0,1 g/cm3 |
Färg |
Vitt |
Specifikation |
30000U/G |
Sampel |
Tillgänglig |
Användningsfält |
Livsmedelstillsats |
Användningseffekter
Pektinas Price är en grupp enzymer som bryter ner en central del av växternas cellväggar. Enzymer är proteiner som påskyndar reaktionshastigheten. Dessa enzymer är en allestädes närvarande del av fruktjuice- och vintillverkningsindustrin. De kallas också pectiska enzymer och tillsätts i djurfoder för att hjälpa djuren att bättre smälta fodret. De säljs också som näringstillskott för människor för att underlätta matsmältningen.
1) Pektinas Price tillsätts i djurfoder för att hjälpa djuren att bättre smälta sin mat. Detta förbättrar hälsan i deras matsmältningssystem och hjälper dem att bättre smälta näringsämnen. 2) Livsmedels- och vinindustrin använder ofta dessa enzymer i kombination medamylas, som bryter ner stärkelse, för att förtydliga lösningar. 3) Pektinase Price används också när frukt omvandlas till fruktkött och sedan extraheras för att avlägsna saften, eftersom man har funnit att det förbättrar avkastningen. 4) Andra användningsområden för pektinase Price inom livsmedelsindustrin är bland annat att mjuka upp fruktskal för att göra det lättare att skala dem, och att fermentera kaffe och te.