Tavuk Karaciğeri Hidroliz Enzimi
Tavuk Karaciğeri Hidroliz Enzimi, tavuk karaciğeri proteinlerinin etkili bir şekilde hidrolizi için tasarlanmış özel bir bileşik enzim preparatıdır. Optimize edilmiş endo ve ekzo-proteazlar ile formüle edilmiş olup, tavuk karaciğerini temel besin değerini korurken etkili bir şekilde peptitlere, polipeptitlere ve amino asitlere ayırır. Elde edilen hidrolizat yüksek oranda sindirilebilir, kolayca emilir, kokusuzdur ve mükemmel lezzetlilik sunar. Yem işlemede, evcil hayvan maması lezzetlendiricilerinde ve protein bazlı lezzet bileşeni üretiminde yaygın olarak kullanılır.
Ürüne Genel Bakış
Bu enzim sistemi özellikle tavuk karaciğeri protein hidrolizi için geliştirilmiştir. Sinerjik enzimatik etki sayesinde, büyük moleküler proteinler küçük peptitlere ve serbest amino asitlere dönüştürülerek besin maddelerinin tutulmasını en üst düzeye çıkarır ve biyoyararlanımı iyileştirir. Hidrolizat lezzet gelişimini arttırır ve bitmiş formülasyonlarda üstün besinsel işlevselliği destekler.
Ürün Avantajları
- Yüksek hidroliz verimliliği, bol miktarda aroma öncüsü madde üretme
- Güçlü formülasyon uyumluluğu ile kokusuz
- Ürün akışkanlığını ve işleme performansını artırır
- Küçük peptit içeriğini artırır ve emilim oranını yükseltir
Ürün Görünümü
Kahverengi katı toz
Ürün Özellikleri
- Etkili sıcaklık aralığı: 30-55°C (optimum 40-50°C)
- Etkili pH aralığı: 5.0-11.0 (optimum 6.5-8.0)
Önerilen Enzimatik Hidroliz Süreci
Tavuk karaciğeri homojenizasyonu → hidroliz aralığına sıcaklık ayarı → su ilavesi → enzim ilavesi → enzimatik reaksiyon → enzim inaktivasyonu → tavuk karaciğeri hidrolizatı
- Önerilen pH: 6.0-8.0
- Tavsiye edilen sıcaklık: 40-55°C
- Enzim dozajı: 0.2%-1.0%
- Hidroliz süresi: 1-3 saat
İşleme parametreleri hammadde özelliklerine ve üretim gereksinimlerine göre ayarlanabilir.
Uygulama Notları
Bu ürün protein bazlı bir preparattır ve hassas kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Uzun süreli temas cilt tahrişine neden olabilir. Temas halinde su ile iyice durulayın. Belirtiler devam ederse tıbbi yardım alın. Kullanım ve çalışma sırasında koruyucu maske ve göz koruması takılması tavsiye edilir.
Ambalajlama
İçinde tedarik edilir 1 kg/torba, gıda sınıfı alüminyum folyo torba ile mühürlenmiştir. Ürün resmi sadece örnek amaçlıdır. Gerçek ambalaj farklılık gösterebilir.
Depolamak
Bu ürün biyolojik olarak aktif bir maddedir. Yüksek sıcaklıklar, güçlü asitler ve güçlü alkaliler inaktivasyona neden olabilir. 10°C'nin altında serin ve kuru bir yerde saklayın, ağzını sıkıca kapatın ve doğrudan güneş ışığından ve uzun süre havaya maruz kalmasından kaçının.
Sipariş Notları
Bu ürün Gıda Sınıfı ve Endüstriyel Sınıf olarak mevcuttur. Lütfen siparişinizi verirken gerekli sınıfı (Gıda Sınıfı veya Endüstriyel Sınıf) açıkça belirtin.
