Enzyme phức hợp đạt tiêu chuẩn thực phẩm cho quá trình chế biến tinh bột ngô và lúa mì

Enzyme hỗn hợp thực phẩm này là một chất phụ gia lỏng được thiết kế chuyên biệt cho sản xuất tinh bột và chế biến các nguyên liệu dựa trên tinh bột. Sản phẩm được tối ưu hóa cho các ứng dụng liên quan đến tinh bột lúa mì, tinh bột ngô và các quy trình xay ướt ngũ cốc liên quan, nơi yêu cầu hiệu suất xử lý cao hơn, quản lý bùn tốt hơn và tách chiết đồng nhất hơn ở giai đoạn sau. Bằng cách kết hợp nhiều hoạt tính enzyme trong một công thức cân bằng, nó hỗ trợ quá trình thủy phân có kiểm soát của các thành phần mục tiêu trong quá trình xử lý, giúp nhà sản xuất giảm độ nhớt, cải thiện hiệu suất lọc và ổn định sản lượng sản xuất.

Trong sản xuất tinh bột, sự biến động của nguyên liệu thô và điều kiện quá trình có thể dẫn đến các thách thức như độ nhớt cao của bùn, tốc độ lọc chậm, tách biệt không đồng đều và tăng tải trọng lên bơm, đường ống và bộ lọc. Enzyme phức hợp này được thiết kế để giúp giải quyết các thách thức này bằng cách thúc đẩy quá trình xử lý mượt mà hơn, cải thiện độ chảy của bùn và nâng cao hiệu quả tổng thể của các bước tách biệt. Kết quả là hoạt động ổn định hơn, năng suất cao hơn và độ đồng nhất tốt hơn giữa các mẻ sản xuất.

Lợi ích chính

Giảm độ nhớt của bùn: Cải thiện độ chảy và làm cho quá trình bơm, trộn và chuyển dịch trở nên hiệu quả hơn, đặc biệt trong các hệ thống có hàm lượng rắn cao.
Cải thiện quá trình lọc và tách: Giúp tăng cường độ trong suốt và hiệu suất tách, giảm nguy cơ tắc nghẽn và cải thiện tính ổn định hoạt động.
Hỗ trợ xử lý nhất quán hơn: Giúp giảm thiểu biến động do sự thay đổi của nguyên liệu thô, giúp duy trì các thông số sản xuất ổn định và sản lượng dự đoán được.
Nâng cao hiệu quả quy trình: Hoạt động enzym được tối ưu hóa có thể nâng cao hiệu suất tổng thể và giảm thời gian xử lý trong các bước quan trọng.
Dạng lỏng dễ sử dụng: Liều lượng đơn giản và phân tán nhanh trong dòng chảy sản xuất, phù hợp cho việc thêm thủ công hoặc hệ thống liều lượng điều khiển.

Ứng dụng được khuyến nghị

Sản phẩm này phù hợp cho các dây chuyền sản xuất tinh bột và các sản phẩm chứa tinh bột, nơi hiệu suất xử lý và hiệu quả tách biệt là yếu tố quan trọng. Các ứng dụng điển hình bao gồm:

Chế biến tinh bột lúa mì (sử dụng chính được khuyến nghị)
Chế biến tinh bột ngô
Xay ướt ngũ cốc
Xử lý sơ bộ cho các dẫn xuất tinh bột và chuẩn bị nguyên liệu từ tinh bột
Các quy trình liên quan đến tách gluten hoặc phân tách protein/tinh bột

Cách thức hoạt động (Giá trị quy trình)

Enzyme phức hợp này được thiết kế để hoạt động trong điều kiện xử lý tinh bột thông thường nhằm cải thiện tính chất của hỗn hợp xử lý. Trong quá trình chiết xuất và tinh chế tinh bột, hoạt tính enzym mục tiêu có thể giảm độ nhớt quá mức và cải thiện tính chất cấu trúc của hỗn hợp. Điều này có thể dẫn đến quá trình vận chuyển mượt mà hơn, hiệu suất tiếp xúc tốt hơn và việc tách tinh bột khỏi các phân đoạn sợi/protein dễ dàng hơn.

Trong các giai đoạn lọc hoặc làm trong, việc cải thiện tính chất của bùn có thể giảm sức cản qua bộ lọc, dẫn đến tốc độ lọc cao hơn và ít gián đoạn hoạt động hơn. Nhiều người dùng tích hợp loại chất phụ gia enzym này để hỗ trợ hoạt động liên tục, duy trì hiệu suất ổn định của dây chuyền sản xuất và giảm gánh nặng về năng lượng và bảo trì do các vật liệu có độ nhớt cao gây ra.

Hướng dẫn sử dụng

Liều lượng khuyến nghị: 50–150 ml trên mỗi tấn nguyên liệu thô
Điểm áp dụng: Thường được thêm vào trong quá trình ngâm, chuẩn bị bùn hoặc tại các giai đoạn quan trọng của quy trình sản xuất nơi cần giảm độ nhớt hoặc cải thiện quá trình lọc.
Tối ưu hóa: Liều lượng và thời gian sử dụng nên được xác minh thông qua thử nghiệm trên bàn thí nghiệm hoặc thử nghiệm thử nghiệm dựa trên chất lượng nguyên liệu thô và mục tiêu của quy trình.

Điều kiện vận hành thông thường

Phạm vi nhiệt độ hiệu quả: khoảng 20–65°C
Phạm vi pH hiệu quả: khoảng 4,5–7,0
Hình thức: Chất phụ gia enzyme dạng lỏng
Vẻ bề ngoài: Chất lỏng có màu nâu đến nâu sẫm

Bao bì

Chai 1 kg (được cung cấp trong chai nhựa công nghiệp thông thường). Lưu ý: Hình ảnh sản phẩm chỉ mang tính minh họa. Bao bì thực tế có thể khác biệt.

Lưu trữ & Xử lý

Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Giữ nắp hộp đóng kín khi không sử dụng.
Sử dụng ngay sau khi mở để đạt hiệu quả tốt nhất.
Không để đông lạnh. Tránh tiếp xúc lâu với nhiệt độ cao.

Lưu ý quan trọng

Sản phẩm này được thiết kế để sử dụng làm chất phụ gia trong sản xuất nguyên liệu thực phẩm và chế biến tinh bột công nghiệp.
Sản phẩm này không được thiết kế để sử dụng trực tiếp như một sản phẩm thực phẩm hoàn chỉnh.
Hiệu suất có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nguyên liệu thô, thiết bị gia công và điều kiện vận hành.