食品级纤维素酶用于植物提取

我们的优质食品级纤维素酶专为高效提取植物原料中的生物活性化合物而设计。该酶广泛应用于草药提取物、果蔬提取物、植物浓缩液及果汁澄清处理。通过分解植物细胞壁中的纤维素和半纤维素，该酶能显著提高提取率、增强澄清度并缩短加工时间。.

为何选择这款纤维素酶？

最大化萃取效率 通过降解植物细胞壁结构
释放更多活性成分 例如多酚、黄酮类化合物、多糖和色素
提高萃取液的澄清度 以及过滤性能
降低粘度 植物提取物用于简化后续加工
适用于多种植物材料 包括根、茎、叶、果实、浆果和果皮
食品级粉末状酶制剂 具有优异的溶解性

典型应用

这种纤维素酶广泛应用于：

草药提取物（根、茎、叶、花、果实、果皮）
植物基原料制造
果汁提取与澄清
浆果与红色水果提取物（枸杞、蓝莓、石榴等）
提高天然色素提取的产量

建议用量

应用	建议用量	注释
葡萄汁澄清	~0.05%	基于原材料重量
浆果与红色水果提取物	~0.05%	增强颜色和活性成分释放
枸杞提取物	0.3%	提升过滤效果与澄清度
一般植物提取	0.1–1%	根据植物材料类型和工艺进行调整

使用说明

为获得最佳性能，请遵循推荐的处理指南：

将植物原料按所需固液比浸泡于40-50°C水中约30分钟。将纤维素酶溶于约40°C水中，经5-10分钟活化。待提取溶液达到目标温度和pH值后，在轻柔搅拌下缓慢加入酶溶液。保持恒温进行酶水解约1-3小时（具体时长取决于植物原料特性）。酶处理完成后，按要求进行后续提取工序。.

技术规格

外貌： 浅黄色至米色粉末
活动： 3500 U/g（食品级纤维素酶复合物）
最佳温度： 55–65°C
最佳 pH 值： 4.0-6.0
保质期： 密封干燥保存时有效期为12个月
包装： 提供 1公斤/袋, 密封食品级铝箔袋。请注意，产品图片仅供参考，实际包装可能有所不同。.

工作原理

植物细胞壁主要由纤维素、半纤维素、木质素和果胶构成。这种纤维素酶能分解富含纤维素的结构，使溶剂更有效地渗透，从而释放出有价值的植物成分。其效果包括：提高产量、增强色素萃取、促进风味释放以及实现更顺滑的过滤过程。.

应用工作流示例（植物提取）

酶辅助植物提取工艺通常以植物原料为起点，先进行粉碎处理，再进行水提取。在水提取阶段，可添加纤维素酶促进植物细胞壁分解，增强细胞内化合物的释放。水提取后，根据工艺需求可加入果胶酶、淀粉酶或蛋白酶等辅助酶，进一步提升活性成分的溶出率并提高澄清度。.

所得提取物经过滤去除不溶性成分后，形成更清澈的液体，进入浓缩阶段以富集有效成分。浓缩后的提取物通常需经酒精沉淀处理，该步骤用于分离杂质或沉淀特定活性物质。酒精沉淀所得的上清液或沉淀物再次浓缩，最终获得更高纯度的提取物。.

后续处理取决于所需的最终产品形态。若目标是生产干提取物粉末，可将浓缩提取物直接进行进一步加工和干燥，以获得固体粉末。对于更精细的粉末产品，可采用真空干燥、喷雾干燥或雾化干燥等干燥技术，以获得更好的流动性、增强的稳定性和一致的颗粒特性。总体而言，在整个植物提取工作流程中，复合酶的使用能显著提升提取效率、纯度及产品质量。.