Среднотемпературна алфа-амилаза от хранителен клас за екстракция на растения | Подобряване на ензимния препарат чрез филтрация
Среднотемпературната алфа-амилаза от хранителен клас е специализиран ензимен препарат, създаден специално за използване в индустрията за растителна екстракция. Разработен е за приложения за ботаническа обработка, при които се изисква подобрена филтрация, намаляване на вискозитета и по-висока ефективност на екстракцията. Този ензимен препарат е подходящ за среди за преработка на хранителни продукти и се използва широко в работните процеси за екстракция на билки и ботанически продукти.
Този продукт се произвежда чрез усъвършенствана потопена течна ферментация с помощта на подбрани микробни щамове. Полученият комбиниран ензимен препарат се състои главно от среднотемпературна α-амилаза, а също така съдържа β-глюканаза, пектиназа и др. Ензимната система има изключително силен синергичен ефект. Тя хидролизира основно нишесте, пектин, глюкан и други макромолекулни вещества, намалява вискозитета на екстрактите, понижава риска от блокиране на шлаката и подобрява скоростта на филтриране.
Основно приложение
Този ензим се прилага предимно в областта на растителната екстракция. По време на растителната екстракция от растителните тъкани се освобождават големи количества нишесте, декстрин и други макромолекулни въглехидрати. Тези вещества с високо молекулно тегло увеличават вискозитета на екстракта, забавят филтрирането и могат да причинят запушване на филтъра.
Среднотемпературната алфа-амилаза хидролизира нишестето и декстрина на по-малки, разтворими захари. Като разгражда тези макромолекули, тя значително намалява вискозитета на екстракта, намалява блокирането на филтрацията, свежда до минимум риска от филтриране и подобрява общата скорост на филтриране. В резултат на това се увеличава производствената производителност, а последващото избистряне става по-ефективно.
Освен че подобрява филтрацията, ензимът спомага за по-плавна обработка, подобрена яснота на екстракта и по-стабилни условия на екстракция. Подходящ е за различни билкови корени, листа, стъбла, плодове и други суровини на растителна основа.
Информация за продукта
- степен: Клас за хранителни продукти
- съставки: Среднотемпературна алфа-амилаза; спомагателна съставка: декстрин
- Външен вид: Светложълт до кафяво-жълт твърд прах
- Препоръчителна доза: 0.3%-0.5% (на базата на теглото на сухата суровина)
- Ефективен температурен диапазон: 40°C-55°C
- Ефективен диапазон на pH: 4,5–6,0
- Срок на годност: 12 месеца при подходящи условия на съхранение
Спецификации за качество
- Загуба при сушене: ≤ 8,0%
- Финост (степен на преминаване на ситото с 40 мрежи): ≥ 80%
- Олово (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Общ арсен (като As): ≤ 3,0 mg/kg
- Общ брой микроорганизми: ≤ 50 000 CFU/g
- Колиформи: ≤ 30 CFU/g
- Escherichia coli: Не е открит
- Салмонела: Не е открит
Метод на прилагане
- Накиснете растителните материали в топла вода за около 30 минути.
- Разтворете ензимния препарат във вода с температура около 40°C и го активирайте за 5-10 минути.
- Когато екстрактът достигне необходимата температура и рН, бавно добавете разтвора на ензима при внимателно разбъркване.
- Поддържайте ензимната хидролиза при постоянна температура в продължение на около 2 часа (действителното време може да варира в зависимост от конкретния растителен материал).
- След приключване на ензимната обработка се пристъпва към обичайните етапи на екстракция и обработка надолу по веригата.
Полета за приложение
Този продукт се използва широко в процесите на екстракция на растения и билки. Особено подходящ е за приложения, при които се изисква подобрена ефективност на филтрацията, намален вискозитет и по-гладко избистряне. Той поддържа оптимизираната ефективност на екстракцията и помага на производителите да постигнат по-стабилни, ефективни и мащабируеми операции за обработка на растителни продукти.
Опаковка
Доставя се в 1 кг/торба, запечатана торбичка от алуминиево фолио, подходящо за хранителни продукти. Моля, имайте предвид, че изображението на продукта е само за илюстрация. Действителната опаковка може да се различава.
