CAS 9025-49-4 Висока чистота Aspergillus киселинен протеазен ензим
Описание на продукта
Основна информация | |
Име на продукта | Киселинна протеаза |
Ензимна активност | 50,000u/g до 1000,000u/g |
Активни съставки | Киселинна протеаза от Aspergillus |
Външен вид | Жълто-кафяв прах |
CAS NO | 9025-49-4 |
Молекулна формула | C12H12N2O3 |
Тегло на формулата | 232.235 |
Точка на топене | N/A |
Точка на кипене | 413,1±45,0 °C при 760 mmHg |
Точка на запалване | 203.6±28.7 °C |
Плътност | 1,3±0,1 g/cm3 |
Здравословни ползи и приложение на киселинната протеаза 1. В производството на етанол за горива киселинната протеаза може да помогне за подобряване на ефективността на захарификацията и увеличаване на добива на алкохол чрез разрушаване на гранулозно-стромалната структура на клетъчната стена. Такава хидролиза би довела до получаването на голямо количество свободен α-аминоазот, който може да осигури достатъчен източник на азот за микрозима и допълнително да ускори растежа и размножаването на дрождите, да увеличи концентрацията на микрозима, да повиши скоростта на ферментация и да съкрати периода на ферментация и да насърчи производствения капацитет на ферментационните части на оборудването. 2. В хранително-вкусовата промишленост: Като модификатор на нишестето се използва при производството на хляб, торти и колбаси за подобряване на вкуса и качеството. Използва се в производството на соев сос за увеличаване на съдържанието на аминокиселини и се използва в бирата за заместване на папаин и бромелаин. 3. В бирената промишленост: може да забави образуването на диацетил и да съкрати срока на зреене на бирата. 4. Във фуражната промишленост: Ускорява протеолизата, увеличава оползотворяването на фуража, намалява производствените разходи. 5. В кожарската промишленост: Увеличете блясъка на повърхността на козината, повишете степента на боядисване и пълния в допир. |