POPIS PRODUKTU
Potravinářský enzym beta amyláza v prášku
Úvod
Beta-amyláza je přípravek vyrobený z rostlinného materiálu extrakcí, čištěním a formulací. Jedná se o termostabilní vysoce účinný produkt obsahující málo vedlejších aktivit. Má široké využití při vaření piva a octa a při výrobě sirupů s vysokým obsahem maltózy,
Charakteristika
Deklarovaná činnost | 700000 u/g |
Produkční organismus | Bacillus subtilis |
Fyzická forma | Prášek |
Barva | žlutavá, barva se může lišit šarže od šarže. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu |
Odour | Normální mikrobiální fermentační zápach. |
Teplota aktivity | 40℃-65℃ |
Optimální teplota | 50℃-62℃ |
Aktivita pH | 3.0-7.5 |
Optimální pH | 4.5-6.5 |
PRODUKT STANDARD
Výrobek splňuje požadavky normy GB1886.174.
Číslo | ITEMS | INDEX | |
1 | Objemová hustota/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Coliformní bakterie/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25ml) | Nezjištěno |
DOSAGE
Doporučené dávkování je 0,1-1,5 kg/t DS. Dávkování je třeba optimalizovat na základě každé aplikace, specifikací suroviny, očekávaného produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.
SKLADOVÁNÍ DANĚ
* Balení:25 kg/konzerva. * Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. Mírná sedimentace je přijatelná, protože neovlivní výkonnost výrobku. *Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.
BEZPEČNOST
Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou vyvolat senzibilizaci a u senzibilizovaných jedinců způsobit reakce alergického typu. Dlouhodobý kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice, proto je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, vyhledejte lékaře.