Descripción del producto
Este producto es una preparación de 5′-Fosfodiesterasa producida por fermentación sumergida de Penicillum citrinum seguida de purificación, formulación y secado. La nucleasa tiene importantes aplicaciones en la producción industrial de 5`-nucleótidos y en la producción de productos salados como el extracto de levadura.
Función y aplicación
* Producción industrial de 5′-nucleótidos; * Producción industrial de extracto de alto contenido en nucleótidos.
Mecanismo y producto estándar
Las nucleasas actúan sobre los enlaces (3 ‘, 5 ‘) fosfodiéster del ADN o ARN monocatenario para formar 5 ‘-nucleótidos. La enzima también rompe el enlace monoester de 3 ‘-fosfato en un nucleótido u oligonucleótido.
Estándar del producto
Materiales | INDEX | |
Tamaño de las partículas (%<40 mallas) | ≥80 | |
Pérdida en el secado/(%) | ≤8.0 | |
Plomo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Arsénico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Cuento total viable/(UFC/g) | ≤50000 | |
Bacterias coliformes/(UFC/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (UFC/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Salmonella/(25g) | No se ha detectado |
Parámetros de reacción
Condición | Rango |
Temperatura de la actividad | 45℃-85℃ |
Temperatura máxima | 65℃-75℃ |
Actividad pH | 4.0-8.0 |
PH óptimo | 4.5-5.5 |
Dosificación recomendada
La dosis recomendada es de 2-5%/t . La dosis tiene que ser optimizada en base a cada aplicación, las especificaciones de la materia prima, la expectativa del producto y los parámetros de procesamiento. Es mejor comenzar la prueba con el volumen conveniente.
Seguridad
Los preparados enzimáticos son proteínas que pueden inducir sensibilización y causar síntomas de tipo alérgico en individuos susceptibles.El contacto prolongado puede causar irritación menor en la piel, los ojos o la mucosa nasal. Si se produce una irritación o una respuesta alérgica en la piel o los ojos, consulte a un médico.
Almacenamiento y vida útil
Almacenamiento: Mantener cerrado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa.
Conservación:12 meses en un lugar seco y fresco.