CAS 9025-49-4 Nagy tisztaságú Aspergillus savas proteáz enzim ~ 1
Termékleírás
Basic Information | |
Product Name | Acid Protease |
Enzim aktivitás | 50,000u/g és 1000,000u/g között |
Aktív összetevők | Aspergillus savas proteáz |
A megjelenés | Sárgásbarna por |
CAS NO | 9025-49-4 |
Molekuláris képlet | C12H12N2O3 |
Formulasúly | 232.235 |
Az olvadáspont | N/A |
Boiling Point | 413.1±45.0 °C 760 mmHg-nál |
Flash(ing) Point | 203.6±28.7 °C |
Sűrűség | 1.3±0.1 g/cm3 |
A savas proteáz egészségügyi előnyei és alkalmazása 1. Az üzemanyag-etanoliparban a savas proteáz segíthet a szacharifikációs teljesítmény javításában és az alkoholhozam növelésében a granulóz-stromális sejtfalszerkezet megbontásával. Az ilyen hidrolízis nagy mennyiségű szabad α-amino nitrogént termelne, amely elegendő nitrogénforrást biztosíthatna a mikroenzim számára, és tovább előmozdítaná az élesztő növekedését és szaporodását, növelné a mikroenzim koncentrációját, fokozná az erjedési sebességet és lerövidítené az erjedési időszakot, és elősegítené az erjesztő berendezések termelési kapacitását. 2. Az élelmiszeriparban: Keményítő módosítóként a kenyér, a sütemény és a kolbász előállítása során az íz és a minőség javítására használják. Szójaszósz gyártásánál az aminosavtartalom növelésére, sörben pedig a papain és a bromelain helyettesítésére használják. 3. A söriparban: óráztathatja a diacetil képződését és lerövidítheti a sör érettségét. 4. A takarmányiparban: Felgyorsítja a proteolízist, növeli a takarmány felhasználását, csökkenti a termelési költségeket. 5. A szőrmeiparban: Növelje a szőrme felületi fényét, emelje a festés és a teljes érintés mértékét. |