Descrizione del prodotto
Nome del prodotto |
Enzima pectinasi |
Ingrediente principale |
Pectinase |
Funzione |
Chiarimento del succo di frutta e verdura, aumento della resa del succo |
CAS No |
9032-75-1 |
Formula molecolare |
C18H37N(CH3)2/ |
Peso della formula |
150.130 |
Densità |
1.5±0.1 g/cm3 |
Colore |
Bianco |
Specifica |
30000U/G |
Campione |
Disponibile |
Campi di applicazione |
Additivo alimentare |
Effetti dell’utilizzo
Pectinase Price è un gruppo di enzimi che scompongono una parte centrale delle pareti cellulari delle piante. Gli enzimi sono proteine che accelerano il tasso di reazione. Questi enzimi sono una parte onnipresente nell’industria dei succhi di frutta e del vino. Conosciuti anche come enzimi pectici, vengono aggiunti al mangime per aiutare gli animali a digerire meglio il loro cibo. Sono anche venduti come integratori alimentari per gli esseri umani per aiutare la digestione.
1) Pectinase Price viene aggiunto ai mangimi per il bestiame per aiutare gli animali a digerire meglio il loro cibo. Questo migliora la salute dei loro sistemi digestivi e li aiuta a digerire meglio i nutrienti; 2) Le industrie alimentari e vinicole usano frequentemente questi enzimi in combinazione con l’amilasi, che degrada l’amido, per chiarire le soluzioni; 3) La pectinasi Price è anche usata quando la frutta viene trasformata in polpa e poi estratta per rimuoverne il succo perché si è scoperto che migliora la resa; 4) Altri usi degli enzimi pectici nell’industria alimentare includono l’ammorbidimento delle scorze di frutta per renderne più facile la pelatura, e la fermentazione di caffè e tè.