Glukoamylase

Bruksområder
Brukes i stivelsessukkerprosessering for å omdanne flytende mais-, hvete-, kassava- og potetstivelse til glukosesirup med høye DE-verdier og forbedret utbytte. I bryggeri- og destillasjonsindustrien bidrar flytende glukoamylase til fullstendig demping i øl, fermentering med høy tyngdekraft og effektiv etanolproduksjon fra kornmasser. Blandede aggressive flytende formuleringer med pullulanase er tilgjengelige for full stivelseskonvertering i vørter og mesk, noe som reduserer restdextriner og øker fermenterbart sukker. Pulverformater er egnet for tørrblanding i fôr, premiks og forskningsapplikasjoner, inkludert glykogenbestemmelse og kontrollerte forsukringsstudier.

Spesifikasjoner og industriell bruk
CAS-nr. 9032-08-0. Produsert ved submerged fermentering av Aspergillus niger, med utvalgte blandingsformuleringer som inneholder pullulanase fra Bacillus subtilis. Tilbys i pulver- og væskeform med standardaktiviteter på 100 000 U/g, 150 000 U/g og 200 000 U/g. Alternativer av næringsmiddelkvalitet er tilgjengelige for kommersielle næringsmiddel-, drikkevare- og etanolanlegg.