100000U/G fordøyelsessystemet Glukoamylase Enzym Pris

Innledning

Glukoamylase Enzym kan dele α-1,4 glykosidiske bindinger av stivelse fra den ikke-reduserende enden for å produsere glukose og kan også sakte hydrolysere α-1,6 glykosidiske bindinger. Ved grenen av α-1,6-bindingen skjærer den først av α-1,6-bindinger, deretter skjærer den av α-1,4-bindinger. Derfor kan den suksessivt skjære av glukoseenheter av amylose fra den ikke-reduserende enden for å produsere glukose raskt. Dette produktet er også mye brukt i produksjonen av forskjellige typer glukose. Generelt sett kan det brukes i alle bransjer der stivelse og dekstrin må hydrolyseres av enzymer.

Søknad

• Alkoholindustrien: Damp og kok råmaterialet ved middels temperatur, og avkjøl deretter til 58–60 °C. Tilsett glukoamylase. Anbefalt mengde er 80–200 μ/g råmateriale. Hold temperaturen i 30–60 minutter, og avkjøl deretter til 30 °C for å gjære.
• Stivelsesindustrien: Gjør råmaterialet flytende, juster pH-verdien til 4,2–4,5, avkjøl til 58–60. Tilsett glukoamylase, anbefalt påføringsmengde er 100–300 μ/g råmateriale. Hold temperaturen i 24–48 timer.
• Ølindustrien: Når du produserer tørt øl, tilsett glukoamylase før gjæring, noe som kan styrke gjæringsevnen.
• Bryggeribransjen: Ved produksjon av vin eller gulvin kan bruk av glukoamylase i stedet for vingjær øke sluttproduktet. Det er mye brukt i eddikindustrien.
• Annet: Ved bruk i MSG- og antibiotikaindustrien, flyt stivelsen og avkjøl til 60, juster pH-verdien til 4,2–4,5, tilsett glukoamylase, anbefalt påføringsmengde er 100–300 μ/g råmateriale.