Pektinase av matkvalitet for planteekstraksjon

Aktivitet: 10000 U/mL  Karakter: Matvarekvalitet

Oversikt

Pektinase av matkvalitet for planteekstraksjon er en enzymløsning med høy ytelse som er utviklet for plantebaserte ekstraksjonsarbeidsflyter. Den er beregnet for klaring og prosessoptimalisering av planteekstrakter.
væsker, noe som hjelper produsentene med å forbedre klarheten, stabiliteten og filtreringseffektiviteten nedstrøms, samtidig som de opprettholder en formulering av næringsmiddelkvalitet.

I mange botaniske prosesser kan naturlig forekommende pektiner og beslektede polysakkarider øke viskositeten, binde verdifulle forbindelser og skape dis eller sediment. Denne pektinasen er utviklet for å angripe disse strukturene og bidra til effektiv ekstraksjon, raskere separasjon og renere sluttvæsker. Den egner seg godt til bruksområder som prosessering av sitrusskall (inkludert appelsinskall/hesperidin-arbeidsflyter), prosessering av druer og druekjerner og
utvinning og bearbeiding av botanisk materiale/urtemateriale.

Primær applikasjon

Hovedsakelig brukt i klaring av væske til planteekstraksjon. Den er beregnet på prosesser der det er ønskelig med økt gjennomsiktighet, redusert tåke og jevnere filtrering i væskesystemer basert på planter.

Slik fungerer det

Pektinaseenzymer hydrolyserer pektinstrukturer som bidrar til turbiditet og høy viskositet i planteekstrakter. Ved å bryte ned pektinkomponenter og bidra til å bryte opp celleveggnettverk, bidrar dette produktet til å frigjøre innesluttede forbindelser, senke systemviskositeten, fremme klaring og forbedre filtreringsatferden. Dette kan føre til mer konsistent prosessering, høyere gjennomstrømning og forbedret utseende på den endelige ekstraktvæsken.

Dette produktet er et høyeffektivt, spesialtilpasset enzympreparat som er produsert gjennom flytende nedsenket fermentering ved hjelp av førsteklasses mikrobielle stammer. Det er hovedsakelig formulert med pektinase (hydrolyserer α-1,4-galakturonsyrebindinger), og inneholder også cellulase- og hemicellulasesystemer. Disse enzymsystemene virker synergistisk for effektivt å bryte ned plantecellevegger og raskt bryte ned pektin og andre makromolekylære polysakkarider.

Produktinformasjon

Ingrediensliste: Pektinase; hjelpestoff: glyserin

Arbeidsforhold:
Temperaturområde: 20 °C-60 °C
pH-område: 3.5-5.5

Anbefalt dosering: 30-100 g per tonn (tørrvekt)

Utseende: Lys gulbrun væske

Holdbarhetstid: 12 måneder

Emballasje

Spesifikasjon: Standardemballasjen er en 1 kg flaske (leveres i en vanlig flaske av industriell kvalitet). Vær oppmerksom på at produktbildet er ment som en illustrasjon. Den faktiske emballasjen kan avvike.

Kvalitetsindeks

• Tap ved tørking (%): ≤ 8.0
• Finhet (40-mesh standard siktpassering %): ≥ 80
• Bly (Pb) (mg/kg): ≤ 5.0
• Totalt arsen (som As) (mg/kg): ≤ 3.0
• Totalt antall kim (CFU/g): ≤ 50000
• Koliforme bakterier (CFU/g): ≤ 30
• Escherichia coli (CFU/g)/(MPN/g): Ikke oppdaget
• Salmonella (25 g): Ikke oppdaget

Bruksområder

Egnet for klaring og prosessering av væske fra planteekstraksjon, inkludert (men ikke begrenset til) følgende
områder:

• Væskesystemer for sitrusfrukter og frukt (f.eks. prosessering av appelsinskall og arbeidsflyter for hesperidinutvinning)
• Bearbeiding av druer og druekjerner (inkludert ekstrakter av druekjerner)
• Utvinning og bearbeiding av botaniske materialer og urtematerialer
• Plantebaserte væsker der klaring, filtreringseffektivitet og stabilitet er avgjørende

Merknader for bruk

Faktisk dosering og prosesseringsforhold kan variere avhengig av råmaterialets egenskaper og prosessmål. For best mulig ytelse må du operere innenfor de angitte temperatur- og pH-områdene, og vurdere doseringen innenfor det anbefalte området basert på ditt spesifikke substrat og klarhetsmål.