Trypsin

Trypsin er en protease som utvinnes fra bukspyttkjertelen til svin ved hjelp av multippel krystallisering og videreforedles ved hjelp av kromatografi og ultrafiltreringsteknologi. Trypsin består av 223 aminosyrerester med en molekylvekt på ca. 24 000 og er mye brukt i forskning og utvikling, produksjon og testing i biologisk industri og næringsmiddelindustrien.

Trypsin er en endonuklease av serintypen med høy spesifisitet, som utelukkende kutter karboksylsiden av lysin- og argininrester i proteiner. Det kan også begrense forløperne til andre enzymer som chymotrypsinogen, karboksypeptidase, fosfolipase osv. og fungere som en aktivator.

Det er lett løselig i vann, og den vandige løsningen er en klar, offwhite væske som er uløselig i organiske løsemidler som etanol, glyserol, kloroform og eter.

Produktinformasjon:

Produktnavn: Trypsin

Hovedkomponent: Trypsin

Produktspesifikasjon: 2500 USPU/mg (kan tilpasses)

Produktegenskaper: Lysegult krystallpulver

Lagring: Romtemperatur, tørt og beskyttet mot lys

Holdbarhetstid: 12 måneder

Bruksområder:

Matvareforedling

I næringsmiddelindustrienTrypsin kan utnytte proteinets spaltningsspesifisitet fullt ut for proteinbehandling. Det kan også brukes til å oppnå høyere proteinhydrolyse med andre cut-site proteaser.

Cellekultur

Trypsin kan brukes til celledyrking innen bioteknologi ved å selektivt hydrolysere proteinene mellom cellene, noe som muliggjør celleseparasjon og dyrking for ulike bioteknologiske eksperimenter.