トリプシン
トリプシンは、豚の膵臓から多重結晶化によって抽出され、さらにクロマトグラフィーと限外濾過技術によって調製されたプロテアーゼです。223個のアミノ酸残基で構成され、分子量は約24,000で、生物学および食品産業の研究開発、生産、試験に広く使用されています。
トリプシンは、特異性の高いセリン型エンドヌクレアーゼであり、タンパク質中のリジンおよびアルギニン残基のカルボキシル側を切断するために排他的に作用します。また、キモトリプシノーゲン、カルボキシペプチダーゼ、ホスホリパーゼなどの他の酵素の前駆体を制限し、活性化剤として作用することもできます。
水に溶けやすく、水溶液は透明なオフホワイトの液体で、エタノール、グリセロール、クロロホルム、エーテルなどの有機溶媒には溶けません。
製品情報:
製品名: トリプシン
主な成分: トリプシン
製品仕様: 2500 USPU/mg（カスタマイズ可能）
製品特性: 淡黄色の結晶粉末
保管： 室温、乾燥、光を避けて保管
貯蔵寿命： 12か月
用途:
食品加工
食品加工においてトリプシンは、タンパク質処理においてタンパク質切断特異性を最大限に活用することができます。また、他の切断部位プロテアーゼと組み合わせて、より高度なタンパク質加水分解を達成するために使用することもできます。
細胞培養
トリプシン 細胞間のタンパク質を選択的に加水分解することでバイオエンジニアリングにおける細胞培養に使用でき、さまざまなバイオエンジニアリング実験のための細胞分離と培養が可能になります。
