CAS 9025-49-4 Enzym proteazy kwaśnej z Aspergillus o wysokiej czystości
Opis produktu
Podstawowe informacje | |
Nazwa produktu | Acid Protease |
Aktywność enzymu | 50,000u/g do 1000,000u/g |
Składniki aktywne | Kwasowa proteaza Aspergillus |
Wygląd | Żółty brąz Proszek |
CAS NO | 9025-49-4 |
Wzór cząsteczkowy | C12H12N2O3 |
Waga formuły | 232.235 |
Punkt topnienia | N/A |
Punkt wrzenia | 413.1±45.0 °C przy 760 mmHg |
Punkt Płonięcia | 203.6±28.7 °C |
Gęstość | 1.3±0.1 g/cm3 |
Zalety zdrowotne&Zastosowanie proteazy kwaśnej 1. W przemyśle etanolu paliwowego, kwaśna proteaza może pomóc w poprawie wydajności scukrzania i zwiększeniu wydajności alkoholu poprzez rozbicie struktury granulozowo-stromalnej ściany komórkowej. W wyniku hydrolizy powstaje duża ilość wolnego azotu α-aminowego, który może stanowić wystarczające źródło azotu dla mikrozymu, a także przyspiesza wzrost i rozmnażanie drożdży, zwiększa stężenie mikrozymu, zwiększa tempo fermentacji i skraca okres fermentacji oraz zwiększa wydajność produkcyjną urządzeń fermentacyjnych. 2. W przemyśle spożywczym: Jako modyfikator skrobi, stosowany w produkcji chleba, ciasta i kiełbasy w celu poprawy smaku i jakości. Używane w produkcji sosu sojowego w celu zwiększenia zawartości aminokwasów i używane w piwie do zastąpienia papainy i bromelainy. 3. W przemyśle piwowarskim: może zegar tworzenie diacetyl i skrócić dojrzałość piwa. 4. W przemyśle paszowym: Przyspiesza proteolizę, zwiększa wykorzystanie paszy, obniża koszty produkcji. 5. W przemyśle futrzarskim: zwiększyć połysk powierzchni futra, podnieść stopień barwienia i pełne w dotyku. |